福在中国绝对是个受欢迎的字。不光有众多的带福词语、成语，就连春节过年的对联上也必有福。福到了！也是国人最爱的一句话！因此关于福的美食也很多。马上就该准备年夜饭了，为了给餐桌上增加年味儿，也为了讨口彩，咱们做一道简单的黄金福袋吧！ 黄金福袋（寓意财源滚滚）

这道菜，在用馄饨皮制成的小小袋子里，塞满了多汁的猪肉泥以及虾泥，然后通过炸至使其外表金黄酥脆。形似钱袋，寓意财源滚滚来。【所需食材】馄饨皮，葱，黄瓜。填充食材：猪肉泥，虾泥，栗子50克去皮切碎，1汤匙蚝油，1茶匙鱼露，1茶匙酱油，1茶匙糖，姜末，大蒜末，2汤匙油，1汤匙玉米粉，胡椒粉适量，盐。【制作步骤】1.将填充食材全部混合在一起，搅拌均匀，腌制10分钟。2.馄饨皮中放入馅料，弄湿馄饨皮边缘部分，捏成钱袋状。3.用细香葱或者韭菜绑好每个钱袋。4.油烧热后，将钱袋垂直放进去，炸成金黄色后翻转，再将顶部炸1-2分钟。5.捞出后放在厨房纸上吸掉多余的油份，陪黄瓜片一起食用。

招财进宝——寓意财源滚滚

食材：500克肉馅，200克胡萝卜，鹌鹑蛋，葱花，盐，生抽，蚝油，花椒粉，白糖详细步骤：1.准备好500克肉馅，然后往里加入葱花，盐，生抽，蚝油，花椒粉，白糖，顺一个方向搅拌上劲。2.200克胡萝卜清洗干净，用擦丝工具擦成丝，再切碎。切好后，倒入到肉馅里，再搅匀。搅匀后，倒入少许油，使肉馅口感更嫩滑。3.然后取适量的肉馅团圆，放进盘子里，然后在肉馅丸子中间扒个洞。在洞里打上鹌鹑蛋，然后上锅蒸。开水下锅，蒸10分钟。4.蒸好后，把汤汁打倒入锅里，加入水淀粉，一点点生抽，一点点蒸鱼豉油，汤汁熬制浓稠，淋在上面，撒上葱花点缀一下即可。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，在欧洲被称为“第二面包”。

排骨炖小土豆

做法1.小土豆洗干净去皮。2.排骨焯水沥干水份。3.准备好大料：香葱结，生姜片，陈皮，八角，草果，橘子皮，香叶。4.洗干净锅烧热倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每块排骨裹上糖色。5.下入大料炒出香味。6.下少许酱油。7.注入适量的水没过排骨大火烧开转小火。8.盖上盖煮三十分钟。9.三十分钟后打开盖子下入土豆翻炒均匀再次盖上盖子继续开小火煮十五分钟即可。

萝卜开胃助消化是纯天然的消化剂，晚餐吃些萝卜做的饭菜不用担心脂肪沉淀

白萝卜蒸肉卷

原料： 肉馅 白萝卜制作：烧锅水将白萝卜片放入锅中焯煮，焯时加入少许盐； 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将白萝卜片中间放入肉馅；将萝卜肉夹依次摆放在盘中，放在蒸锅中大火蒸8分钟即可；将蒸好的菜肴拿出来，汁水倒入锅中，加入盐、蚝油等调味料； 再加入水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉夹中即可。

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