如果说夜宵能抚慰一个打工人一天的劳累，那么一份烧烤就是最能让人大呼过瘾的存在，不管是在哪座城市，想必很多网友都知道烧烤已经不知不觉成为了夜宵中的老大，随便打开什么外卖平台，或者自己下楼去走上一圈，总是走几步路就能看到数量众多的烧烤店。但我们今天要说的不是烧烤，而是桂林当地另一种“夜宵头牌”——米粉。

如果说锅巴菜、狗不理包子是天津的名片，重庆小面、火锅是重庆的名片，那么米粉就绝对是桂林人最自豪的美食，几乎在每一条大街和小巷里都能够看到各式各样的米粉店，有的可能装修更豪华，风格更独特，有些可能看上去其貌不扬，位置偏僻，但是在味道上却总是能够给人带来不一样的体验。而我们今天要说的这家夜宵米粉，那更是让不少吃惯了米粉的桂林人都眼前一亮。

这家小摊贩卖的可不是什么桂林米粉，而是“烧鸭粉”，他们这个烧鸭是正宗的广式烧鸭，有多正宗呢？之前有一些来桂林旅游的广东人听闻过这家小店的名气，专程过来品尝了一番，没想到这个烧鸭的味道的确非常不错，看得出来，这家店的老板对于如何制作正宗的广式烧腊的确有几把刷子。

他们家的烧鸭都是从自己家里制作好了然后再带到摊位上贩卖，使用的原料十分干净卫生，这么多年来都没有出现过什么卫生事故，不少老顾客都吃得相当放心。这个烧鸭皮已经是非常酥脆了，而且本身他们家选的鸭肉就稍微有点肥，所以一口咬下去甚至能够感受到那个肥肉在嘴中化开的感觉，但是却不会让人觉得很腻。因为是从家里带过来的原因，所以吃到后面时有些鸭皮已经没那么酥脆了，但是味道和口感仍然十分不错。

这家烧鸭粉的位置就在汇东批发市场门口，这本身就是一条人气颇高的小吃街，天色一暗就有不少小商小贩出来摆摊，他们家每天都是深夜12点左右才慢悠悠出摊，经常是还没准备好就已经被大把食客团团包围了，毕竟一碗烧鸭粉只要10块，肉还给那么多，还要啥自行车啊。

除了烧鸭粉之外，他们家也有叉烧粉和猪蹄粉等等，各种配菜配料根据自己的口味随便添加，喜欢吃广式美食的朋友可不要错过了哦。

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