以前就会做。只是近些年太忙。算是复习下吧

By 王道的包子

1、五花肉切块。2cm*2cm就行。姜切厚片、葱切斜刀

2、不要放油，把肥的先和葱姜一起炒了出油再加入稍微瘦一点的肉

3、炒瘦一点的五花的时候把干料都放进去一起炒。建议用大火，炒出油后用中小火慢慢炒。

4、炒焦放在一边。

5、锅里留少许油，小火炒冰糖。出现焦糖状下肉拌炒。

6、加水，刚莫过肉就行。水涨关小火开始炖

7、我换了口康宁锅。个人喜欢。可以不换

8、按个人喜好炖30-60分钟。做的是60分钟。因为要做给八十岁的老人吃。60分钟后开始大火收汁。

9、做完了。把葱扔了就OK

10、酱油图

我用的是李锦记的生抽和老抽。颜色好

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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