红烧肉作为美食界的“红人”，几乎每个人都听说过它，也有很多人吃过，但不知道朋友们有没有发现？每个地方的红烧肉做法都有一些差别，有的是甜口的红烧肉，比如南方的朋友们就比较喜欢吃甜口的。而做作为比较“重口味”的北方人，则喜欢咸口味的红烧肉。

但不管是甜口还是咸口，都抵挡不住它的美味，它那肥而不腻的口感让人垂涎欲滴。

那么今天我就把这道既好吃又解馋的红烧肉交给大家，1分钟就能学会，特别简单，家里有老人的、有孩子的都特别喜欢吃，下面我就将制作详细做法交给大家，记得关注收藏一下！

首先我们先来介绍一下所需要的食材。

下面来说一下烹饪的具体步骤：

1.准备好需要做红烧肉的食材。

2.将五花肉切成四方块。

3.将切好的五花肉块冷水下锅。

3.煮开后捞出用清水冲洗干净备用。

4.把土豆去皮切滚刀块，姜切成小片备用。

5.锅中放入食用油烧至5成热，加入冰糖翻炒，直至冰糖融化。

6.将五花肉块倒入锅中炒至焦黄色（注意不要炒焦）

7.加入材料姜片、桂皮、红干椒、香叶和八角。

8.在放入葱结，加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀至五花肉上色。

9.加入热水盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。（注意要用中小火别用大火）

10.待五花肉块8分熟左右，放入土豆块继续煮20-30分钟（具体时间根据土豆快的大小而定，大的就多煮会在）

11.待汤汁减少时加入适量食盐。大火快速翻炒均匀收汁即可。

这样一道美味又不油腻的红烧肉就做好了，既美味又营养还下饭，赶紧来学着试一试吧！

小贴士：如果东北朋友不喜欢甜口的可以少加糖然后加一些老抽上色。

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