导语：蛋饼是一道家常菜肴，主要制作材料有鸡蛋、面粉、葱等。因其制作简单、材料便宜、味道鲜美，且富含营养，深受广大百姓的喜爱。

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今天阿飞给大家分享的，是一种传统面食“爱心蛋饼”的做法。材料只需一根芹菜，几个鸡蛋，一搅一烙，5分钟就能做出鲜嫩又有营养的早餐。

【食材清单】：

主料：芹菜、鸡蛋

配料：面粉、淀粉

调料：食盐、鸡粉、蚝油

【步骤一】：

准备一根洗干净的芹菜，先切成长条，再切成碎粒放入盆中。打入四个鸡蛋，外加入一勺食盐、一勺鸡粉、蚝油5克增鲜，再放入一把面粉、一小把淀粉，搅拌成粘稠的面糊备用。

【步骤二】：

起锅烧油，油烧热以后把火先调小。先把做饼的模具放入锅中，然后挖入一勺面糊倒入模具，用模具摊成小饼。等面糊定型以后，把模具取下来，一个饼坯就做好了。之后的步骤就是，我们用同样的方法把剩余面糊也都做成饼坯。

【步骤三】：

饼坯先大约煎制2分钟，把第一个饼坯翻一下面。这时你能看到饼的底面，已经烙成金黄色的了。然后按照顺序，把剩余的饼也依次翻面，保持小火再煎2分钟。等饼的两面都成金黄色时，就能出锅了。烙好的小饼表面金黄，内里柔软把它们摆放在盘中即可上桌食用。

好了，这道营养健康的爱心蛋饼就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！

文章编辑：言辞

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