导语：冬天离不开“它”，荤素搭配营养好，做法简单还好吃，赶紧学起来！肉类可以补充优质蛋白质，蔬菜能补充人体所需的维生素，荤素搭配，营养加倍，一道菜里有蔬菜有肉类，不仅省事还营养。

今天教大家一个美食——三汁焖锅，焖锅里有什么呢？蔬菜、肉、海鲜，可谓是要什么有什么，再挑食的小孩子也爱吃。

营养均衡，健康美味，在家就能做，简单易上手，新手也不用担心做的不好吃～一吃就停不下来，美味还下饭，不学就后悔！详细做法已经呈上～赶紧学起来吧！

By 多味小厨房

配料：

鸡翅 250克、虾 300克、洋葱 100克、柿子椒 40克、红椒 40克、土豆 90克、胡萝卜 100克、鱼丸 适量、蟹柳 适量、鱼豆腐 适量、料酒 适量、食盐 1勺、姜 适量、胡椒粉 1勺、生抽 3勺、蚝油 2勺、老抽 1勺、黄酱 1勺、番茄酱 1勺、白糖 0.5勺

步骤1.准备食材：鸡翅6只，虾适量，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，胡萝卜1个，土豆1个，鱼丸、鱼豆腐、蟹棒1碗

步骤2.鸡翅两面划刀，虾挑去虾线

步骤3.加入适量料酒、一勺食盐、姜片、一勺胡椒粉，分别腌制15分钟

步骤4.将所有配菜切块

步骤5.加食盐、黑胡椒碎、辣椒粉抓匀备用

步骤6.制备调料汁：3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、半勺白糖、半勺料酒，搅拌均匀

步骤7.锅中留油加配菜翻炒均匀，上面依次铺上丸子、鸡翅、大虾

步骤8.淋上酱料汁，盖上盖子，焖煮20分钟左右即可

鸡翅的选购技巧：

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

今天的美食你学会了吗？

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