不长肉的紫薯红豆糕，简单好做，孩子常吃身体棒，女人常吃气色好

今天来教大家制作一款老北京小吃紫薯红豆糕，它的做法简单，不添加任何防腐剂，只需要简单的2样主要食材就可以轻松制作。因为紫薯属于粗粮，富含丰富的膳食纤维，减肥的人吃它可以帮助代谢，而且紫色的食物本身就是对人体非常有益的，可以抗衰老抗氧化，营养又健康吃起来没有负担，不像其他甜品小吃，吃完了怕长肉。红豆也属于特别好的养生食材，最主要的功效就是它可以补血，女人常吃也是非常好的，而且煮熟之后，它没100克的卡路里很低。

紫薯含有丰富的膳食纤维，它进入到体内能够促进肠道蠕动，减少和预防便秘的发生。紫薯也是一种深颜色的食物，能够很好的入肾经，在滋阴补肾方面也能够发挥出积极的作用。紫薯含有丰富的碳水化合物，为肌体能够很快的补充能量，在充饥方面也能够发挥很大的作用，还有调节体内代谢的作用。紫薯含有丰富的矿物质，比如钾、镁、锰这样的矿物质，同时紫薯当中，或多或少也会含有类似于黄酮和多酚类物质，能起到很好的抗氧化和抗衰老作用。红豆不仅营养价值特别的丰富，而且还具有极高的药用价值，经常食用可以帮助我们的身体补血，去除体内的湿气，更能消除水肿，健脾益气。

【紫薯红豆糕】5个的用量

食材：红豆馅100g，紫薯泥150g，炼乳10g。糖桂花随意。

做法：

1.红豆馅这一锅不是一次的用量，还可以用它蒸豆沙包，做其他美食。以500g红豆为例子，加入750ml水，放入电饭煲或者电压力锅，煮饭键煮熟，焖一夜，第二天加入适量的白砂糖，用勺子碾碎一些即可。喜欢颗粒感的就不需要破壁机打泥，直接食用，这是老式豆馅儿的做法，就这么简单。​

2.我们今天做50g一个紫薯红豆糕，所以红豆馅用20g一个。​

3.紫薯洗干净，去皮，切片，放入蒸锅蒸15分钟到软烂。​

4.加入一些炼乳调味，也可以食用白糖。趁热加入很容易就揉匀了，不需要加牛奶或者水，紫薯刚刚蒸熟本身就是湿润的，盛出150g的紫薯，加入1勺炼乳压成泥，这里我们搓30g一个球，​剩余的紫薯另作它用。

5.我只做了5个，大家可以根据20g一个馅，30g一个皮的用量，多做一些。

6.将一个紫薯球压成片，包入一颗红豆馅，用虎口给它收口，搓圆。​

7.选择一个50g的月饼模具，如果怕黏就用一点点的熟油搓一下紫薯球，放入模具压成型即可。​

8.这样就完成了，是不是特别简单，还可以配一些糖桂花来食用，也是别有一番滋味的。​

9.红豆馅看似干硬，其实非常甜糯软绵，只是颗粒感比较足而已，大家做过之后就知道有多好吃啦，​它比细腻的红豆沙香浓太多，而且不用油炒，特别健康。

喜欢的朋友还不快来试试看，真的是健康又好做，老人孩子吃，都很好哦。

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