成都人一年吃掉的锅盔

可以堆成一座珠穆朗玛峰

外地游客最喜欢吃的成都小吃

就是锅盔、抄手、担担面

今天要给大家推荐的

我心中的成都最好吃的几家锅盔

新都老味道——曾锅盔

很多年的老店了，时光带走了老板娘的美貌，却没带走锅盔的味道，那么多年了味道依旧是一如既往。

锅盔口味繁多，店子里还卖有豆汤饭，盖饭等快餐。不过卖的最好的，还是那一个粉蒸牛肉锅盔。

软软的牛肉混合着汤汁，静静的躺在你厚实的锅盔里，吃起来是软绵顺口，不似平常那种干脆。

红油耳片拌的特别有味，辣度被锅盔中和，口感是软中带脆，丝丝入味。

地址：新都状元街84号

纯正南充风味方酥锅盔

店面看起来就是一个标准的苍蝇馆子，狭小，破旧，昏暗。不过味道也确实符合苍蝇馆子的的特点，就是好吃。

拿筷子在小锅里来回搅拌，时不时颠两下锅，让配料充分的包裹在食材里面，一两分钟后就可以放进锅盔了

白肉锅盔，正宗川菜凉拌白肉的味道，夹在确实很酥脆的锅盔里。炸花生像彩蛋一样，时不时给你一点小惊喜。

凉粉锅盔就像锅盔界的小清新，口感不像别的锅盔那样厚重，而是一种清爽的感觉。

地址：三桂前街63号(近提督街建行)

名字就网红的张婆婆香酥锅盔

奶茶界有张阿姨奶茶，锅盔界也有张婆婆锅盔，一个用心做锅盔几十年的张婆婆。

看到婆婆一个人慢慢的做调料拌菜，能够感受到一个老人对美食的热爱。

一直觉得三丝加锅盔是一种绝配，酸辣脆爽的三丝配上薄又脆的锅盔，吃起来特别的舒服。

张婆婆家的凉粉锅盔也非常出色，凉粉很细腻，吃起来清清爽爽，很开胃。

地址：平福路43号

纯正老面的卤肉锅盔

装修简单的街边小店，不过看起来很卫生，厨具摆放的很整齐。

锅盔都是现烤现卖，加上是用的老面发酵而成，口感醇厚香脆。

卤肉煮的十分入味，吃起来肥而不腻，厚厚的锅盔可以嚼很久。

卤肉加上花生萝卜干，吃起来特别有层次感，卤味与酸辣相结合，产生了奇特的化学反应。

地址：小南街21-附1号

上过多家电视台的王记特色锅盔

经过那么多家电视台报道，已经是特别有名，分店到处开了，不过我最喜欢的还是马鞍南路这家。

传统的锅盔做法，代代相传的手艺，是让王记锅盔做大做强的根本。

看到这一簸箕的锅盔，我的清口水就忍不住的流，奈何排队的人比较多，只有慢慢等。

军屯牛肉锅盔切好装盘，一块一块的吃，酥脆掉渣，馅里的花椒麻麻辣辣的，再整上一碗肥肠粉，好吃到飞起。

除了传统的军屯锅盔之外，这个红糖锅盔也是特别的好吃，红糖烤制之后融化成汁，一口下去红糖就到处流，忍不住舔舌头。

地址：马鞍路100号(近外曹家巷)‍

低调网红邱二哥锅盔

小区门口的招牌告知吃货们，店子就在小区里面，比较难得找到。

胖胖的二哥揉面的时候很酷，强健的双臂反复搓揉面团，让锅盔烤出来口感劲道。

店子很小，看起来有点乱，不过其实特别干净，白灰都是面粉。

椒盐锅盔酥脆喷香，芝麻烤熟后香气四溢，吃起来还会掉渣。

红糖锅盔用的纯红糖做馅，外皮很薄，馅也特别多，香甜但不腻人。

地址：金丝街45号大门口(近白家塘街)

可以当三餐的锅盔

招牌就直接了当的告诉了我们，这家的锅盔可以从早吃到晚，因为口味实在太多样了。

作料都是十多样，一张照片都拍不完。

三丝锅盔，外皮香脆，里馅清爽，非常适合做午餐。

凉粉锅盔汁多粉绵，细嚼慢咽之下回味无穷，拿来做晚饭很不错。

凉面锅盔分量十足，开胃充饥，早餐的不二之选。

地址：耿家巷4号

准备把这些锅盔的所有口味都吃一遍，

有没有要报名的？

注：部分图片来自网络，已注明出处。

文丨内江爆参子

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