薄饼是家常的一种很普通的一种面食，和的柔软油润面团经过巧妇的双手擀成薄薄的面皮，摊放在鏊子上，烙成带有细细糊斑的薄饼。柔润劲道的薄饼既可家常吃更多时候是宴客用的主食。烙好的饼卷上各种炒好的菜肴，又香又软，吃几张特扛饿，吃到嘴里特有满足感！

By Dream芸_ 【豆果美食官方认证达人】

1、煊软可口

2、卷上菜真是美味极了！

3、250克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团。

4、开水面团大致活成团就可以了

5、剩余250克面粉加入冷水活成面团

6、活好的面团，软硬适中

7、两个面团放在一起揉均匀活成面团

8、活好的面团光滑放上保鲜膜静置15分钟。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道。

9、分成50克一个面团大概有20张

10、把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。

11、另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。

12、擀成薄片，擀薄一点哦。

13、将擀开的面片放在阳晨八寸千层锅里，不用抹油，看着有泡泡喧起来就翻面。

14、等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了。

15、两张的薄饼用筷子调开即可。

16、烙好的薄饼放进干净容器里，盖上盖子，这样可防止薄饼干脆。

17、炒点肉酱菜饼饼卷起来！

面一定要多揉，揉均匀，锅具一定要用不沾锅，以免粘锅。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除