作者：木子屋

用料

前隔肉 150克

长豇豆 10根

姜片 适量

小葱 适量

大蒜 一瓣

盐 适量

酒 适量

定粉 三茶勺

味精 适量

胡萝卜 一小段

做法步骤

1、长豇豆10根

2、肉洗干净，切粒，准备小葱，加一点点盐，小葱一起剁成肉末

3、肉末里加点定粉，味精一点点，加点酒剁匀

4、锅内放水，放几片姜，放入洗干净的豇豆，大火烧开，再烧30分钟，

5、豇豆起锅，冲凉

6、准备大蒜切末，小葱切粒，胡萝卜切片

7、把豇豆盘起来，看图，肉塞在中间压匀

8、肉末全部塞好了

9、准备定粉，把塞好肉的饼子两面蘸上定粉

10、开油锅，小火，把蘸好定粉的肉饼子放入油锅内煎，翻个两面煎至略金黄，边上放入大蒜末油里爆一下，加水，加一点点盐，大火烧开，再放入胡萝卜片，再烧一会，放入味精、小葱，饼子装盆，汁勾薄芡淋在饼子上就OK啦！

11、成品图一张

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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