虽然8月7日已经立秋

但天气仍然酷热难当

在空调打开的房间里

捧着大半个西瓜

用勺子从中间最甜的部分挖开来吃

可谓是最幸福的事

那你知道在切西瓜的时候

为什么要插一根筷子吗？

插筷子切西瓜不流汁

第一步：将买回来的西瓜清洗干净，放在水里面浸泡10分钟左右，再准备一根筷子。

第二步：找到西瓜瓜脐的部位，用手将筷子插进瓜脐内，插进西瓜10cm左右就可以了，速度不能太快，要缓慢插入。

第三步：轻轻转动几下，拔出筷子，再用刀顺着西瓜的纹路切开。

插进筷子的原理很简单，可以让西瓜里面的压力和表面的张力，提前的释放出来，所以切西瓜的时候就不会出现爆裂的情况啦！这样切出来的西瓜不仅美观，而且还不容易流汁弄脏手。

你买西瓜的时候还拍一拍？这样就能知道瓜甜不甜？不一定，毕竟西瓜不会告诉你：“我很甜”。

三步挑出香甜好西瓜

牢记这三个方法，保证你选出的西瓜“甜过初恋”！

1、看西瓜藤

挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。

瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。

2、 看西瓜瓜脐和瓜蒂

西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深，并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。

3、 看西瓜纹路

好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。

花纹杂乱的西瓜通常不够成熟，瓜内的筋也会比较多。

西瓜到底要不要包保鲜膜放冰箱？还有人说保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了“豪宅”？

西瓜盖保鲜膜 = 养细菌？

其实，盖上保鲜膜的西瓜在放入冰箱前可能已经受污染了。细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。

覆盖保鲜膜的西瓜容易滋生细菌，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了大量滋生细菌的条件。

所以说，这个黑锅，保鲜膜不能背。

切记：

吃瓜前，一定要洗瓜；切瓜前，一定要洗刀；

西瓜切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖；

西瓜放冰箱冷藏，需要盖保鲜膜，覆盖保鲜膜是避免西瓜在冰箱里和其他食物串味，并减少西瓜水分的流失；

西瓜切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存。

综合自：上海女性

编辑：宁平英

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