...

皇岗村

...

可能是深圳最能吃“牛”的城中村

我走遍这个村的大街小巷

整理了这份《牛肉粿条合集》

“皇岗村，最能吃牛的城中村”

朋友说，皇岗村就是她减肥道路上最大的克星。如海纳百川的深圳一般，皇岗村隐藏着太太太多来自五湖四海的美食了！

记忆中的美食一条街，如今正在悄悄的变化着。因近几年的翻修，这条街的美食店都有着几近流水线的门面，街道是区别于其他城中村的宽阔，干净。

很多来深圳打拼的潮汕人定居在此，在这里一住就是两年，十年，二十年...在皇岗菜市场上，能听到很多潮汕老乡在吆喝：“今日谷内好贾，姿娘仔梨一份不？”

也有很多美食随着他们而留在了皇岗村，首当其冲的应该就是牛肉粿条汤了！皇岗村人爱吃牛肉粿条汤到什么地步？可以夸张的说，由街头吃到巷尾能够一个星期不重样。不信你可以往下看看。

“弟，来物碗啊！”

1

“煮的酥烂但依旧有嚼头的牛腩”

· 揭阳玉湖手工面牛肉粿 ·

这间粿条汤店是九级浪私藏的店，在这里可以吃到纯正的揭阳玉湖粿条汤。她跟我说每天健完身路过，就会被店里的香气勾走了魂，每次都忍不住进去吃一大碗！

我们到的时候正好是饭点，小小的店面挤满了在附近上班的上班族，点单后等了一会才有位置给我们坐。

在等待的途中，我们发现这间店用的碗是星爷电影里经常出现的复古的“鸡公碗”，有一点意外的小惊喜。

我们点了店里招牌的牛杂牛腩粿条汤，牛杂和牛腩毫不吝啬，分量很足。老板体贴的跟我们说：汤底有盐，避免越吃越咸吃前记得先搅一搅。

粿条汤里的牛腩爽口不腻，煮的入味多汁但是还是有嚼劲，是我喜欢的口感！

粿条也是纯手工制作的，口感糯滑。一块牛腩再嗦一口粿条，再来一口汤，哦...绝了~

【店名】揭阳玉湖手工面 粿条汤

【人均】25元

【营业】9:00-22:00

【地址】福田区皇岗三街

2

“牛肉好吃，但我更喜欢汤底”

· 潮汕胡椒猪肚 ·

在前往下一间粿条店的时候，我们发现了这间猪肚鸡汤店也有粿条汤卖，我活了18年还没试过猪肚鸡汤味的牛肉粿条，忍不住去一探究竟。

我点了店内招牌的猪肚牛肉粿条汤。店里的沙茶酱、辣椒酱、酸菜都是特贤惠的老板娘自制的。店内最受欢迎的沙茶酱，配上牛肉，有点小辣，带着鲜甜的海鲜味道，味道很地道。

招牌的虾饺粿条汤味道也意外的不错，虾饺是老板娘自制的，吃到了童年的味道。

每天凌晨老板娘就起来熬制汤底，经过好几个小时的炖煮，一锅浓白的猪肚鸡汤就完成啦！

这几天深圳降温了，就很适合喝猪肚鸡汤，香浓的猪肚鸡汤加上大量的胡椒粉，喝起来辣辣的。在妖风阵阵的天气里，喝上一口从口腔一路暖到胃里了。

我们还在店里遇到了一个很健谈的香港人，跟我们说他为了老板娘这一锅汤，直接在店里办了张月卡。

【店名】潮汕胡椒猪肚

【人均】25元

【营业】全天营业

【地址】皇岗村吉龙二街17号101A

3

“警告！这里的牛肉丸会爆！”

· 坤记兄弟牛肉店 ·

听住在附近的小伙伴说，这间牛肉火锅店的粿条汤也是皇岗村一绝，要吃牛肉粿条，绝对不能放过他家！

点了一份店内的招牌牛肉丸拼牛肉粿条汤。实名吹爆这个勾走我魂魄的牛肉丸，超Q弹！没有任何防备的咬上一口，直接喷了我一身肉汁。

听师傅说牛肉丸是每天现打现做，牛肉也是每天新鲜运输到店。厨房是透明的，在外面可以偷瞄小哥哥处理牛肉哦。

【店名】坤记兄弟牛肉店

【人均】25元

【营业】11：30-次日03：00

【地址】皇岗上围一村4栋

4

“牛肉肉质丰厚，鲜嫩多汁”

· 大目牛肉火锅城 ·

九级浪不愧是吃遍了皇岗村的少女！她告诉我大目的隐藏菜单里就有牛肉粿条汤，餐牌上是找不到的，想吃？得呼唤可爱的服务员下单~

粿条汤里的牛肉细嫩，肉块当中油花分布的很平均，鲜嫩多汁，重要的是！牛肉居然铺了厚厚的一层，不掀起来我估计是看不到隐藏在下面的粿条...

牛肉粿条汤

干炒牛肉粿

除了较为清淡的牛肉粿条汤之外，重口味的小可爱还可以选择干炒牛肉粿。

【店名】大目牛肉火锅城

【人均】25元

【营业】11:00-次日04:00

【地址】皇岗村市场北座一楼

5

“三拼只要20元”

· 郑记潮汕粿条汤 ·

在皇岗村菜市场对面我们发现了一间可以自选配料的小店，想吃什么粿条汤就点什么！适合我这种不爱按套路出牌的人！

“小姐，三拼比较贵，需要20元。”

我的贪心不允许我只点两个肉，所以我点了牛腩 肉饼 粉肠！才20元真的很值了！

像小时候吃三色雪糕一样，我喜欢一个颜色一个颜色的吃，嗷呜！就从牛腩开始下手了！小哥给加的肉很足，我一勺子下去都没能完全将牛腩舀起来。

对于我而言，卤过的牛腩稍微有点儿咸，我比较喜欢味道稍清淡一些的肉饼。

【店名】郑记潮汕粿条汤

【人均】20元

【营业】8:00-次日03:00

【地址】福田街道皇岗村下围二村19-2

6

“粿条糯滑QQ弹”

· 志鹏潮汕牛肉粿条汤 ·

以老板自己的名字命名的粿条汤店，老板还跟我说这间店的主业是粿条汤，副业是火锅

店内用的纯手工粿条较外面机打的河粉吃起来更加细嫩更加的滑。

跟外面清水做的汤底不一样，这里是真的用牛骨熬的汤底，老板怕你不信，每天熬过汤后直接将牛骨放在汤锅边上排排坐晒太阳。

嗦粉一定要配着牛骨汤哦，这对cp我锁了！

【店名】志鹏潮汕牛肉粿条汤

【人均】25元

【营业】全日营业

【地址】福田街道皇岗社区上围一村21号101

打 卡 指 南

① 坐地铁到皇岗村站d出口出去直走就能到皇岗村啦！

② 穿梭在街巷真的很容易绕晕~不过皇岗村条条路都通大街，放心~

③ 光是牛肉粿条我就写了那么多家店...还有很多美食...实在是吃不完...

④ 这里很多家店开到深夜，甚至全日营业，晚上饿坏了可以约上小伙伴来这里吃宵夜哦！

- 一起来聊聊天吧 -

除了牛肉粿条

你还喜欢吃什么潮汕小吃呢？

来评论区分享一下吧~

文案 | 初十

摄影 | 九级浪

都在看

▼

- 微信公众号改版啦 -

如果不想错过深圳美食第一手爆料

将『深圳美食部落』设为“星标”

这样就不会掉队了哟！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除