- 糖 渍 橙 皮 -

Candied Orange Peel

家里吃剩的橙子皮你都做什么用呢？今天给大家推荐的这道糖渍橙皮，就是用橙子皮做成的小点心。绝对不是你想象中的橙皮，完全就是水果软糖，超有嚼劲！外面包裹上一层绵软的砂糖，绝对是煲剧时的绝配零嘴！

橙子最好挑选黄红色、颜色较深的橙子，这样的橙子更成熟，更甜一点。橙子皮是一种很好的中药材，具有理气化痰，降低血压等功能，多吃对身体很有好处哦！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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50分钟

- 食材 Ingredients -

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橙子 4个

白砂糖 100克

水 100克

- 小贴士 Tips -

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1. 橙子皮中白色的部分较苦，要全部去掉。

2. 要把橙皮上的蜡洗干净。

- 做法 Steps -

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1. 橙子用盐洗净，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分

2. 橙皮放入水中煮沸，转小火再煮10分钟，盛出后切成条

3. 将橙条倒入锅中，倒入水和100克白糖，小火煮至橙条半透明

4. 盛出橙条铺在盘子上，晾60分钟至水分蒸发

5. 晾好的橙条放入白糖中蘸匀

6. 将蘸满糖的橙条放在干净的盘上，晾干

7. 开吃喽！

水果糖般的口感！

" Bon Appétit! "

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