那么今天的主题，就是来pick一下兰溪（《昨日青空》的拍摄地）的美食吧！

色泽金黄，馅心嫩爽的鸡子馃是兰溪久负盛名的点心小吃，传说这款美食跟兰溪明末清初著名戏曲理论家、美食家李渔有关。一年新春，李渔忽感风寒，妻子按民间偏方做了碗葱白汤给他喝，可李渔嫌味重，执意拒食。家中有个叫乔姬的小妾，想起李渔平时喜欢吃面食，又有吃鸡蛋的习惯，就设法做了一种蛋馅馃，并在馃内填入许多葱花。从此鸡子馃便流传了下来。

在芥子园游逛一圈后，吃一块鸡子馃，一股浓厚的李渔文化气息环绕四周，这是一种难以言状的快感，真是妙哉！妙哉！

艾草的清新与芝麻红糖的香甜融合在一块的清明馃让人唇齿留香，心生甜蜜。在兰溪，清明节家家都要做清明粿去祭拜先祖，而现在，即使家里没做也会买上几个尝尝。兰溪的清明粿有很多的口味，甜的清明粿是绿色的，猪肉的是红糖色的，雪菜笋丁是白色的。清明粿一般都是蒸着吃，每个清明粿底下放一片粽箬，蒸笼上放一张大大的荷叶可避免清明馃粘在蒸笼、炊巾上，同时还会留有淡淡清香。

在诸葛八卦村体验过淳朴敦厚的民风后，吃一口清明馃，世俗喧哗悄然而去，思古悠情悠然而生，岂不快哉！

入口酥、脆，且具备芝麻香味和霉干菜独特鲜味的兰溪酥饼起源于兰溪市游埠镇，自今已有1300多年的历史。兰溪酥饼底薄且层次分明，具有比传统酥饼更酥更脆的特点。它外形完整、丰满、呈馒头状。表面略鼓，且底部平整。排除传统酥饼凹陷、不收缩、露馅等缺点。传统酥饼需要经过二次烘烤流程，容易出现焦味和油嚎味，但兰溪酥饼经一次烘烤冷却后直接包装食用，保持了酥饼的原有香味。

在素有“钱江上游第一埠”之誉的游埠古镇游种尝一口地地道道的兰溪游埠酥饼是怎样美好的味觉享受，只有亲自尝试了才知道！

兰溪，是座美食名城

在这里，你能吃到最具地方特色的点心外

淳朴的兰溪人还会用各种方式来烹饪别样的美食

牢牢霸占你的味蕾

这些别样美食，本地人也不一定全吃过噢~

用鲜猪肉皮熬汤成汁，冰冻成胶状，以作馅料，做成上口有皱褶，下底为平面，状似石榴的包子。做工精细，用料讲究，封口严密，不使汤汁分流。蒸煮时的蒸笼底上垫以特殊处理后的松针叶。出笼汤包，热气腾腾。食时先轻轻咬一小口，稍后一啜，鲜汁吸入口中，味道极好。

兰溪土话称为“烧窝”。豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味，清新爽口，别忘了沾点辣酱。落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿都可。

采用淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料，底下会铺上荷叶做衬，捏成鸭蛋大小蒸熟。味道绵软，入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅，现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。

俗称豆腐丸子。是以优质盐卤豆腐搅打成碎糊状，经调味，逐次舀在盛有面粉（经压实，中间留有窝状）的大碗中，埋入渍入味的肥瘦猪肉丁，随即转动粉碗，使豆腐糊擂滚成圆球形或鸡蛋形丸子，轻轻溜入用胴骨、猪肉、鲜笋、开洋等熬制的沸鲜汤锅中，煮至豆腐汤团浮起，即可带汤盛入碗中，撒上青翠的葱花，一清二白，饱满雅致，清香诱人。

用的是兰溪当地的传统作法，将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻、手擀面，配以高汤烧制，口感酸脆鲜美，香浓入味。牛肉酱制方法特别，用地瓜粉混合酱制，滑溜有劲道，而高汤是用猪大骨熬制36小时而成的。

选用颗粒均匀无碎的优质糯米，伴以三伏老抽、陈黄酒，馅肉必是鲜嫩皮骨，粽箬选用汤溪伏箬，包扎不漏气，扎粽绳松紧适中，烧煮讲究火候。食之，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味鲜，咸淡可口，清香扑鼻。

是典型的早餐，长方形的、约有1厘米厚的大饼，饼里有葱或者有肉，或者加点辣椒末，外面是白芝麻，夹上现炸的油条，绝配！这也是金华一带有的，但是兰溪的大饼油条绝对是超赞的！

在夏季，是受众人追捧的美食。将水索粉煮熟，放入凉水中过一遍，放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、豆芽菜、萝卜丁、黄瓜等，口感劲道爽滑，而且微凉，实在是夏天的第一选择。

是一种让你忘记酷暑，体味清凉的美食。水晶糕，色泽白偏灰，晶莹透亮，宛若水晶；它香润可口，糯软顺滑，食之甘美，清凉爽口，是夏天去暑的传统饮品。

是当地独具特色的一款小吃，它的做法其实很简单，先用小麦粉揉成面团，揪下约一个指节大小的面团，然后放在竹筛上轻轻一摁，一个指甲盖儿般大小的小麦铃便成型了，外面还有米筛印出的花纹。

以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，有着较高的知名度和市场占有率，先后荣获第四届华东农交会金奖和2003年浙江省农业博览会优质农产品金奖。

是用糯米，乌饭叶，白糖或红糖制作而成的。每年四月蚊子开始多的时候，家里家会备上一些给小孩吃，据说是防蚊虫的，虽然无从考证，但那个软软糯糯甜甜的味道实在让人难忘，撒上白糖，口感会更好些，在软糯中加入了一些沙沙的口感。

怎么样，这些兰溪美食，你都pick到了吗？以后去兰溪，就一定不要错过这些美食啦！

如果还有其他的兰溪美食，也欢迎大家在下面留言哦，欢迎补充。

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