看着一道色彩妖艳的美食，闻着一股让人神魂颠倒的香气，你还能保持一颗平静的心吗？

作为一个纯粹的美食爱好者，每天烹制各种让人垂涎欲滴的美食，眼睛看着，鼻子闻着，嘴巴不吃那是不可能的！哈哈哈！可是吃了又担心长胖、身材走样，不吃又怕辜负这艺术般的美味佳肴。怎样才能做到又能放心吃着美味，又能美容、瘦身、养颜？

好吧，今天我就把绝招儿亮出来！爱美的姑娘们看过来，疼爱女友的男票们看过来，想让老婆变漂亮的老公们看过来，生了娃想要恢复身材的新妈妈们看过来......总之就是，想要保持美丽的你们，统统看过来！

我的秘籍就是——酸枣醋！

自制酸枣醋.jpg

酸枣个头儿娇小，红艳饱满，果实酸甜爽口、营养丰富。除了含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类以外，维生素C含量极高。

据析，野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，其含量是红枣的2——3倍，柑橘的20——30倍，比葡萄干高95倍，是沙棘的36倍，比堪称超级水果的猕猴桃还高2倍，同时在人体中的利用率高达86.3%，这才是名副其实的“维C之王”。

野酸枣和米醋腌制成酸枣醋，可以消脂、排毒、降压、祛斑、养颜、瘦身。利用天然的食材，自己动手腌制，比吃多少维C片都健康，比买多少补品都放心。

腌泡好的酸枣醋.jpg

这两罐酸枣醋是今年7月份腌制好的，今天为了给大家写酸枣醋的制作方法，我特意又买来一个玻璃罐和需要用到的食材，图文并茂地给大家讲解酸枣醋的制作方法以及食用方法。

一、制作酸枣醋

1.玻璃罐洗干净后晾干备用。

2.准备食材：200克酸枣，250克老冰糖，500毫升米醋。

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3.玻璃罐底部先放酸枣，再放冰糖，最后倒入米醋，加盖密封。

先放酸枣.jpg

再加冰糖.jpg

倒入米醋.jpg

加盖密封.jpg

4.密封放置在阴凉处，夏季需要1——2个月，冬季需要3——4个月，发酵才能完成。

自制酸枣醋.jpg

刚做好的酸枣醋和已经发酵完成的酸枣醋，很有区别的哦.jpg

发酵好的酸枣醋.jpg

发酵好的酸枣醋.jpg

发酵完成的酸枣醋为红黄色，酸甜爽口，味道清冽。

二、食用酸枣醋

喝的时候，一勺酸枣醋配两勺蜂蜜，用温开水冲开，搅拌均匀即可饮用。

一勺酸枣醋.jpg

两勺蜂蜜.jpg

温开水冲开，搅拌均匀.jpg

晚上临睡前， 听着美妙的钢琴曲，翻几页自己喜欢的书，轻饮一杯晶莹剔透、酸甜爽口的酸枣醋，应该是件浪漫的事。

早晨起床后，打开电视，看看新闻，喝一杯温热的酸枣醋，一天都会神采奕奕，精神百倍。

“爱美食”并不影响“爱美丽”！

文／诗桦（简书作者）

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