做法步骤

1、一整块肉洗净切大块。

2、辅料备好。

3、油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉。

4、翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火。

5、煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用。

6、番茄、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好。

7、油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入番茄。

8、番茄炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块。

9、倒入汤汁。

10、倒入红酒。

11、煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅。

12、成品。

小贴士

牛眼肉脂肪含量高，特别适合冬天吃。

心情故事

牛眼肉肉质细嫩，吃起来的口感香甜多汁，特地做一道番茄红酒烩牛眼肉，过年的餐桌上多了这道菜，会给你加分的哦～

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