，香芒绿茶薄撑（餐）配方

外皮

糯米粉520克

粘米粉80克

粗砂糖80克

进口绿茶粉约5克

（进口茶粉和国产茶粉的质量有区别）

白猪油50克

鹰粟粉5克

开水约300克（生熟粉结合口感会更好）

馅：

椰丝茸，熟白芝麻，芒果条

（还可以做成燕麦片的馅，像金味麦片一样的即食型就可以，加点烤花生碎）

薄餐口味：咸，甜都可以，自己掌握糖的分量调整。

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细节：

猪油让煎出来的薄撑口感更酥软香脆

用平底锅用半煎炸方式煎，无论形状和厚薄度都更好控制

另分享一份家用传统的甜薄餐配方

500克 糯米粉

100克 普通面粉

100克 澄面

100克 砂糖

20克 化好的猪油

花生甜馅

（花生、白芝麻、粗砂糖各自100克）

清水适量

（水分二，三次下，调成水浆用小勺子装起倒下，像线条一样流下就可以）

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