羊蝎子是北方冬天不可缺少的食物 暖暖的一锅，吃完了还可以涮喜欢的菜 今天的做法稍有不同，先煎一下，再用简单的调料炖煮，味道很惊艳

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

1、热锅放入适量丽兹葵花籽油

2、放入洗好擦干的羊脖骨，两面煎至微焦

3、倒入50毫升红酒烹出香味

4、倒入醋和酱油调味

5、放入香料炒香

6、倒入适量的羊骨汤（清水也可以）

7、放入盐调味

8、煮开后撇出浮沫

9、小火炖两小时

10、配米饭超级香

1、洗完的羊脖骨一定一定要擦干水分，不然油会飞溅 2、喜欢涮菜的可以留一点汤汁，不喜欢的炖制汤汁粘稠味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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