今天我就来分享一道素菜大杂烩,首先我们先把四季豆的两头筋给撕掉,
然后用清水给它清洗干净放入盆中备用,
然后我们就可以切一下其它的菜了胡萝卜给它清洗干净,用刀切成厚一点的片状,
再用波浪型刀给它切一下,成波浪的造型这样切感觉菜品非常的美观,
后面我再依次用同样的方法切一下,山药还有红辣椒,切好了之后我们就可以起锅烧水了,水开了之后放入一点盐和食用油再倒入切好的胡萝卜、山药、木耳给它焯一下水,焯熟了之后就可以捞出来备用了。
然后再切点葱姜,再次起锅烧油了油热放入刚刚焯好水的菜,
大火翻炒几下,加入一点盐味精翻炒均匀即可,这样一道简单的家常菜 素焯大杂烩就做好了非常的解腻适合吃过,大鱼大肉之后开胃解腻的一开胃道菜超级下饭。
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