西红柿拌汤

美丽可爱的西红柿是一位画家冒着生命危险试吃出来的，肉质而多汁，酸甜口感渗入面汤，无比清爽。

100克西红柿

70克鸡蛋液

180克面粉

各少许香菜、葱段

各1克盐、鸡粉

2克胡椒粉

5毫升生抽

食用油适量

1. 洗净的西红柿对半切开，去蒂，切小块。

2. 面粉中分次加入约20毫升清水，拌匀。

3. 拌至面疙瘩状，待用。

4. 用油起锅，倒入葱段，稍稍爆香。

5. 放入切好的西红柿，翻炒数下。

6. 加入生抽。

7. 注入适量清水至没过西红柿。

8. 煮约2分钟至汤汁沸腾。

9. 倒入面疙瘩。

10. 搅拌均匀。

11. 加入盐、鸡粉。

12. 鸡蛋液搅匀，倒入锅中。

13. 撒入胡椒粉。

14. 搅匀调味。

15. 关火后盛出装碗，放上洗净的香菜即可。

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