本期导读：喝酒“超硬”的5款下酒罐头，全吃过的请允许我喊你“酒场高手”

【2021年最新版】推荐5大下酒菜罐头人气排行榜

把酒言欢之际，若能有美味的下酒菜助兴定能让气氛更加欢愉。

如今随着网络平台的发达，下酒菜的选择也日趋多元，除了常见的咸香零食之外，保存方便、变化多元的罐头更是成为配酒的热门之选，也让消费者更能轻易搭配不同的酒品。

因此，本文将针对不同酒类的特征介绍适合的下酒菜罐头，并以排行榜的形式推荐5款热门商品。

无论是想于小酌怡情时细细品尝，或是派对中与好友分享，想必都能从中找到心仪的好味道。

首先，先向各位介绍选购下酒菜罐头时的注意要点。

也许种类上会不同于一般家庭常见的罐头，仍建议不妨参考看看，说不定能从中找出心头好。

酒品的类别诸如啤酒、威士忌、清酒、红酒等等，每一种的质地及韵味皆截然不同，各自也都有适合搭配的下酒菜罐头。

啤酒、鸡尾酒：烟熏、劲辣滋味超过瘾

饮用啤酒与鸡尾酒时，非常适合搭配具有浓烈香气与风味的罐头。

像是卤肉、香肠、烤鸡肉串等富含油脂的料理，无论是与啤酒花的微苦滋味，还是啤酒本身沁凉的气泡感都能搭配得完美无缺，而油脂在口中倾巢而出的快感也总是大快人心。

若喜欢海鲜类则推荐选购牡蛎、烟熏扇贝等油渍罐头，香气醇厚的熏制产品无疑是伴酒的无上之选。

其他像是咖喱风味等经过胡椒、辣椒类辛香料调味后的菜肴同样也极为带劲。

威士忌：烟熏食品、牛肉制品

威士忌有苏格兰、美式、爱尔兰等多样种类，香味与口感各自具备特色，饮用方式甚至能选择和水或是苏打等调合，要一概而论何种下酒菜罐头适合与威士忌搭配着实有难度。

以下便将依据威士忌的香味来列举几项推荐的罐头种类。

以带有烟熏香气的威士忌来说，与其对应的料理便是香肠、牡蛎、扇贝等熏制食品，两者无论是在香气还是滋味上皆能相辅相成，达到完美的平衡。

除此之外的威士忌种类，则适合搭配会越嚼越香的腌牛肉等红肉类罐头。

日本酒、烧酌：油渍海鲜与炖菜

和风炖菜及海鲜类油渍食品搭配日本酒、烧酌最对味，且当中的食材种类相当多样，例如炖煮的鲭鱼、花枝、芋头、鰤鱼、沙丁鱼等，或是扇贝、牡蛎、鲑鱼、鲔鱼等烟熏油渍物，族繁不及备载。

同样地，日本酒在种类上也不亚于威士忌，而由于上述的罐头类别带有浓厚的风味，比起香气迷人的吟酿酒，与滋味浓醇的纯米酒或是清爽的本酿造酒相伴才会恰到好处。

葡萄酒：白酒配海鲜，红酒配肉类

一般白酒配海鲜、红酒配肉类是最基本的组合，举例来说，卤萝卜或是帆立贝、牡蛎、沙丁鱼、贻贝等清爽的油渍食品，相当能突显白酒的清香；

而以红酱、多米酱等炖煮过的牛肉，或是烤鸡肉、烟熏内脏等浓厚口味更能体现红酒的芳醇韵味。

如此看下来能与红酒搭配的下酒菜罐头选择似乎不多，但其实红酒本身也并非与海鲜类完全不搭。

像是波尔多等濒海地区所出产的红酒，在当地用以搭配牡蛎等海鲜食材的情形也屡见不鲜，依然能带出极致美味。

不论是独自一人小酌，或是与亲朋好友把酒言欢，各个场合适合食用的下酒菜罐头也大不相同。

特殊节日的聚会不妨试试高级品

想要在家中优雅地度过周末时光，或是开心庆祝每月一度的发薪日，购入一些平常不忍下手的高级罐头也许是不错的选择。

罐头从数元至数百元等应有尽有，特别是在网络平台上经常会出现超市与超商见不到的特色商品，值得各位读者留意。

当然，高级的罐头不仅仅是价格上较为昂贵，更多的是蕴藏着生产者的用心实在，其中更不乏珍贵的海鲜佳肴，让消费者即使身在家中也能品尝到餐厅般的新鲜美味，这般充满新鲜感的氛围可说是与特别的日子再相称不过了。

多人派对适合易活用于料理的商品

面对多人数的派对聚会，由于罐头的份量比起超市或百货公司的熟食份量稍嫌不足，要将其做为正式的配菜势必得大量准备。

但是也因为罐头多是经过调味的食材，只要发挥创意融入烹调当中，不仅能让料理整体的滋味层次更提升，同时又能增加份量，无疑是两全其美的作法。

例如搭配青菜做成沙拉或是做为特色沾酱，以及运用在意大利面等，来创造出属于自己的特色风味，也能为主办者减少许多准备料理的负担。

即使是同一家厂商的鲭鱼、鲔鱼、咖喱等罐头，也可能会有多款口味可选择，且仅尝其中一两款总教人意犹未尽。

于是当有偏好的特定厂牌时，不妨参考其推出的套装组合；

而尝试过觉得合口味，再一次订购多个就不仅能压低单价还能节省运费，着实一举两得。

但尽管罐头已是属于能长期保鲜的食品，保存方式可不得不多加留心，且不同商品的赏味期也有所差异。

因此购买前务必衡量自身的食用状况，在有效期限内消费完毕才是上策。

唇齿留香的鲜美滋味

红烧牛肉面不仅是国人引以为傲的道地小吃，也是旅外游子时常思念的家乡味之一。

而在地品牌新东阳即将这份美味凝聚在此款罐头之中，其完美体现卤牛肉的精髓，享用的同时若能来上一杯威士忌想必会令人大感畅快。

食材上并是严选澳洲产腱子肉，鲜嫩多汁、肥瘦匀称的肉质恰到好处，再搭配上独门的红烧酱汁，吃来不死咸而让人欲罢不能。

但需注意一天食用过多的红肉可能会对心血管造成影响，建议浅尝即可。

营养满分，自由变化成清凉沙拉

这款深海鳕鱼肝有着绵密且入口即化的口感，而鳕鱼肝由于风味独特，比起其他海鲜食材来得更鲜美甘醇，除了与清香的白葡萄酒极为合拍之外，亦能带出威士忌高雅的辛辣感与熏香，堪称是衬托高级酒品的好帮手。

但也许有读者不太敢吃内脏类的食物，倘若仍想尝试看看这款罐头的话，建议不妨加入洋葱或是苹果调味成简单的油醋沙拉，也许就能发现不一样的美味新感受。

补充一日所需之膳食纤维

推出的这款有机蘑菇罐头，不但选用有机农业生产的新鲜食材，本身也遵循有机的加工制程，无添加过多的调味料这项坚持更是在为大众的身体把关，透过产品让社会意识到企业所重视的天然诉求。

里头并结合牛肝菌、鸡枞菌、松茸菌三种口感，单吃就能品尝到菇类的爽脆，而搭配上清爽的日本酒或啤酒更能吃出丰富的鲜甜。

此外，就连蔬食者也能毫无顾虑地轻松享用，当做老少咸宜的日常配菜也是相当不错的选择。

颇负盛名的极品大人味

日本为下酒菜罐头的发源地，在食材的选用与调味上比起国内选择更为多元，因此吸引不少人赴日旅游时带回国当作伴手礼。

这款油浸烟熏牡蛎罐头选用最著名的生蚝，食材本身新鲜无比，于是仅需透过简单的油渍方式，便能带出鲜甜的滋味，尝过的民众无一不拍手叫好，制成意大利面定也相当对味。

小酌怡情兼顾钙质补充

钙质是维持身体机能十分必要的营养素，然而却曾有研究指出国人每日的钙质摄取量平均不到建议量的一半。

而在天然食物当中沙丁鱼的钙质含量可是数一数二，因此这款沙丁鱼罐头便是相当适合各个家庭常备的选项。

符合地中海地区的饮食习惯，这款罐头除了适合当作下酒的开胃菜以外，也能混合其他食材做成沙拉、炖饭、意大利面等宴客料理。

加上其使用的是植物性油脂的橄榄油作为基底，能降低身体的负担；而不嗜辣的读者们也有茄汁、日式照烧等品项可选择呢。

阅读完本篇后不晓得大家是否早已垂涎三尺、跃跃欲试了呢？

选购时只要考量酒类的性味与饮用的场合，相信任何山珍海味制成的罐头都能成为突显酒品魅力的绝佳配角。

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