今天，小编给各位介绍下潮汕很有名的小吃——糖葱薄饼。它需要把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。

糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。

而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。

以前在潮汕地区的许多街头可以看到很多卖糖葱薄饼的摊档，薄饼是现做的，糖葱也是很新鲜的，吃起来里面松脆外皮韧。现在这种食品已经渐渐失去它的消费群了，乡镇里可能还多见一点，据说市区里面是很少见了。

现在小编就告诉大家这种糖葱薄饼的制作方法：

一、薄饼的做法

面粉中加入适量开水，趁热揉成光滑的面团

把平底锅烧热.手拿软面团快速往热的平底锅上一贴

迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼

二、糖葱做法

1、用白糖和水，再加上麦粉在锅里煮成浆,用模具乘起,放凉自然冷却. 然後以长約一尺的圓棍，像拉面条一样的反覆拉扯，让糖內充滿空氣，大約十分鐘左右

2、使糖成為細管狀后，待其冷卻後剪成三寸長的長條即成。

3、将花生米炒熟去掉红皮，压碎；黑白芝麻略炒一下

三、糖葱薄饼吃法

摊开一张簿饼皮，放上糖葱

加上香菜

撒上芝麻

包成方形或条形就可以食用了。当然，也可以适量的加些其他的配料，像咸菜、椰丝、菜圃等，入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。

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