蟳（xun），闽南语蟹的意思，属于丙洲三宝之一。丙洲煎蟳大酒楼在厦门已经有十几年的历史，创办这么多年，不断发展壮大，足见其口味的地道和品质的坚持。

全新升级的丙洲煎蟳，在君尚广场全新开业，所见即所得的现煮模式，宽敞的用餐环境，优美的海景，将传统海鲜大排档极大的升华。

小菜酱香萝卜皮，18元/份，非常清爽开胃

海怪煮酱油水，38元/份，海怪非常肥美，咸淡适中，超下饭

丙洲封肉，68元/份，跟著名的同安封肉类似，属于闽南传统名菜，采用土猪肉为原料，肥而不腻，非常下饭

丙洲炸醋肉，38元，也是闽南著名小吃，外表金黄，外酥里嫩，带着淡淡的醋香

水煮海陆鲜，88元，加入了山药，很特别，小管也是采用东山最新鲜的。

丙洲煎膏蟹，198元/只，选用产自丙洲的肥美螃蟹，煎法是用生姜封住蟹肉干煎，蟹肉里渗入姜味，红膏饱满，香味十足。

椒盐梭子鱼，58元，鱼肉非常新鲜，全身都是肉，也没有鱼刺，强烈推荐

最后推荐两个汤品，也都是非常有特色！

蟹黄石锅豆花，38元

沙包猪肚芥菜汤，68元

TIPS：

店名：丙洲煎蟳•君尚广场店

地址：思明区环岛东路1803号君尚广场4楼

特色：最地道厦门海鲜，二十年品质坚持

人均：100

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