大家好，这里是小曦家常美食技巧。时间过得可真快，一眨眼三月即将结束，四月和清明节也随之而来。清明节，又称踏青节、三月节、祭祖节等。清明节一般都是在每年的阳历四月五号，清明节是二十四节气之一，在民间也是非常被重视的。自古以来清明就有扫墓祭祖与踏青这两大传统。在以前清明节这天还有很多禁忌，比如不能借钱、不能吃鱼、不能买鞋等等。我们自古以来就讲究食俗，清明节也不例外，很多清明节的美食都有着保佑后代，为后代祈福的美好寓意，一起来看看有哪些传统食物吧！

第一种清明传统食物：青团

清明节很多地方都有吃青团的习俗，青团又叫青团子、清明果，因其碧青油绿的颜色而得名。老人们常说清明节吃青团不仅可以怀念古人，也可以保佑一年的健康和运势。

青团是用艾草搅打成青汁后揉面制作而成的，简单又美味。清明时节雨纷纷，天气潮湿阴凉，人们的抵抗力会降低，这时候多吃艾草就可以补充营养，提高免疫力，保证自己的身体健康。

常言道：“清明食艾，无难无灾”。清明时节每家每户都会准备一些艾草，艾草的做法有很多，每种都是非常美味的，艾草可以做成青团、艾叶粑粑和艾饺。

“清明时节踏青行，剜艾田头彩嫩茎。米粉饴糖团作饺，农家野味满锅烹。”清明节吃艾饺是江浙一带的传统。春天天气转暖，各种病菌害虫都活跃了起来，艾草自身有一种浓烈的香气，这种香气有着驱虫的作用，所以清明时节吃艾草有着赶走脏东西的寓意，吃了艾草可以保护自己和家人不生灾祸，运势慢慢。

艾饺的做法不难，将鲜嫩艾叶煮汁，再与糯米粉和粘米粉揉面制成饺子皮，包入甜味的白糖芝麻馅，抑或包上笋、香菇、鲜肉、萝卜腌菜等做成咸口的。捏成海燕状的饺子，蒸熟即可。

第三种清明传统食物：五色糯米饭

每年清明节，有很多少数民族都会制作五色糯米饭，五色糯米饭就是有五种颜色，是五谷丰登，平安顺遂的象征。

五色糯米饭不仅是一种当地美食，在清明当日食用更是一种仪式和传统。据说清明节吃了五色糯米饭可以保证身体健康，无病无灾，非常美好。

老北京人过清明节喜欢吃馓子，馓子是用面粉、鸡蛋加盐搓成细条，然后油炸做出来的，非常的美味。馓子是清明节的“专属”吃食，传在北方，清明节临近时无论城市或乡村，大街小巷都可以看到金灿灿的馓子，飘香十里香味十足，非常的馋人。老一辈人认为，清明节吃馓子是希望家族开枝散叶，人旺家旺，家肥屋润，生活富裕。

第五种清明传统食物：鸡蛋

清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”。老一辈人认为在清明节这天，无论如何都要吃个鸡蛋，这样一整年都可以有一个健康的身体，而且清明节踏青郊游，鸡蛋也是非常方便的食物。

还有些地方有这样的清明习俗，在扫墓时，将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳留下，象征“脱壳”，已示生命更新，希望子孙出人头地。

清明螺就是田螺。田螺的味道非常好，而且营养很丰富，多吃对身体是非常好的，清明时节，田螺纷纷钻出土壤，这个时候的田螺吃起来是最美味的。

田螺的寓意也十分美好：螺谐音“罗”，有着聚集收罗的意思，所以田螺有着收罗财富，财运滚滚的美好寓意。

清明节是中国四大传统节日之一，虽然各地的风俗不同，但是目的都是一样的，为了纪念逝去的亲人以及对未来生活的美好期盼。清明节将至，一定记得多吃这6种食物，保佑你平安顺遂！

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