五彩酒窝面

〈材料〉

面团90克，去籽红彩椒50克，去籽黄彩椒50克，圆椒50克，水发木耳65克，蒜末、葱段各少许

〈调料〉

盐、鸡粉各1克，生抽、芝麻油各5毫升，面粉少许，食用油适量

/做法/

1 洗好的黄彩椒切粗条，切丁；洗净的红彩椒切粗条，切丁；洗好的圆椒切粗条，切丁。

2 面团撒上面粉搓匀，压成圆饼面团，擀成面皮，切丁，用筷子戳出小孔制成酒窝面；酒窝面入锅煮熟捞出。

3 用油起锅，爆香蒜末、葱段，倒入圆椒丁、红椒丁、黄椒丁、木耳，将食材炒匀。

4 倒入煮熟的酒窝面，加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，淋入芝麻油，炒匀，盛出即可。

西红柿生菜面

〈材料〉

西红柿80克，豆泡40克，生菜80克，面条200克

〈调料〉

盐2克，鸡粉2克，料酒3毫升，食用油适量

/做法/

1 洗好的豆泡切小块；洗净的西红柿切丁，备用。

2 锅中注入适量清水烧开，放入面条汆煮至断生，加豆泡、生菜，煮2分钟，捞出。

3 热锅注油烧热，放入西红柿，炒软，淋入料酒，加入适量的清水，煮沸。

4 倒入汆好的食材，快速搅拌匀，放入盐、鸡粉，搅匀至入味，盛出装入放有面条的碗中即可。

上海青炒河粉

〈材料〉

河粉200克，上海青80克，红椒20克，柠檬汁少许，青柠檬1个

〈调料〉

盐3克，鸡粉4克，胡椒粉6克，食用油适量

/做法/

1 上海青择洗净，红椒洗净，斜切成圈；青柠檬对半切开。

2 河粉泡发滤净，入沸水锅煮约5分钟，捞起过凉水。

3 锅中注油，烧热，放入红椒圈、上海青，炒软，再放入河粉炒至食材混合均匀。

4 加入盐、鸡粉、柠檬汁，撒入少许胡椒粉炒匀，放上切开的青柠檬即可。

意式黄瓜面

〈材料〉

宽蛋面200克，黄瓜100克，罗勒叶、葱花各少许

〈调料〉

橄榄油、盐、胡椒粉各适量

/做法/

1 将黄瓜洗净，切成片。

2 取一煮面锅，加入适量清水，用中火煮开后加入盐，放入宽蛋面，边煮边搅拌，待煮开时转小火，续煮约6分钟后取出，沥干水分。

3 往锅中加入适量橄榄油，放入黄瓜片、宽蛋面，拌炒匀。

4 放入盐、胡椒粉、葱花，炒匀，装盘，用洗净的罗勒叶点缀装饰即可。

圣女果炒意面

〈材料〉

圣女果50克，熟意大利面100克

〈调料〉

盐2克，橄榄油10毫升

/做法/

1 将圣女果洗净对半切开待用。

2 将熟意大利面放入沸水锅中焯水，捞出意大利面，放入凉水中浸泡。

3 在烧热的锅中倒入橄榄油，将切开的圣女果放入锅中，加适量盐翻炒片刻。

4 再放入意大利面炒匀盛出即可食用。

番茄酱洋葱面丸子

〈材料〉

糯米粉250克，洋葱50克，罗勒叶5克

〈调料〉

橄榄油10毫升，盐5克，番茄酱适量

/做法/

1 将洗净的洋葱切圈，罗勒叶洗净切末，待用。

2 将糯米粉倒在案板上，加入适量滚水，搅拌揉搓成面圆，再分为数个小丸子，下入沸水锅中，煮至丸子浮起，捞出待用。

3 在烧热的锅中注入橄榄油，将洋葱圈与罗勒叶末放入锅中爆香。

4 加入番茄酱，将煮熟的丸子倒入锅中，加入适量盐炒匀，放上罗勒叶装饰即可。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除