烟气氤氲中，心情享受美食的乐趣

对于一个吃货而言，迎接春天的最好方式就是吃。

立春吃春饼，二月二吃猪头，都是惯例。确诊糖尿病后，收敛了很多，大油大肉之类的，只在梦中。常常后悔，住院前，应当好好地吃一顿、喝一场。

如果真的那样，也许会因为酮中毒送医。这事，真有，前几天一同事的哥哥，就是这样确认糖尿病的。当时血糖27。我也差不多，确认时空腹22，餐二27。直接省略诊断过程，在外科就被断定为糖尿病，而不是内分泌科。接着会诊，上手段。后来才知道，任何时候血糖高于11，就可以确诊。

Ⅱ型糖尿病，控制饮食是关键。与一个吃货的本质冲突了。

只要思想不滑坡，办法总比困难多，对糖尿病人同样适用。

糖尿病人控制饮食，一个原则就是每天摄入的总热量要控制，但品种可以调剂，而且品种越多越好。鱼、贝类与蔬菜，都是很友好的食物。

春天，海虹大量上市，很便宜的，十元三斤,正可大快朵颐。于是买了三斤，摘干洗净。一般是蒸。跟一个朋友，乳山人，学了胶东渔民正宗做法。锅先烤干，再放海虹，大火靠。开口，就熟了。靠出来的汁水尤其鲜美。

控量，时刻提醒自己。只吃了一半，另一半扒出来，泡在汁水中留待明天。新鲜的芹菜，热量更低。绿叶菜，是糖尿病人可以敞开吃的食物之一。先把汁水倒入，再放芹菜，煮。再放海虹，收汁便可。虽无油盐，却鲜美异常，咸鲜适口。

糖尿病人要管住的是量，而不是品种。换种做法，你也可以尝到过去没有尝过的美味。饮食如此，生活亦如此，只是自我设限，少了很多人生体验。

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