俗话说的好，北吃羊，南吃蟹，两广吃遍自然界！北方人通常都是吃一些猪牛羊鸡鸭，南方人吃得都是海鲜，广东人才是什么都吃！可以说没有什么食物是广东人不喜欢吃的，比如猴头，比如田鼠，比如毛蛋都是从广州这边流传来的吃法，对了，还有蛇肉！其实，蛇肉是个宝，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，因为蛇肉不仅有延年益寿的功效，胆固醇还很低！

据吃过蛇肉的人说，蛇肉的肉质非常的鲜美，比鱼肉还要鲜美，但不可以生食！广东人都超级爱吃，而其他的人看到蛇肉都闻风丧胆了，别说吃了，估计就连筷子都拿不动了！说起蛇肉，在北方十分的罕见，因为北方很少有人敢吃这道菜，所以几乎没有饭店会做蛇肉的！对北方人来说，蛇肉是美味 营养 恐怖的共同体！

南方人吃蛇肉简直到了痴迷的地步，就像我们吃土豆一样，都做出了花样来了，最经常吃的就是红烧蛇肉，将大蒜，生姜，藤椒，花椒将蛇腌制好，然后在进行红烧，广东人吃蛇肉一般都是不放辣椒的，那样的话，蛇肉里只有辣椒的味道，反而失去了蛇肉的原本味道！

还有一种做法就是用青椒做辅料，进行烹饪，蛇肉本身就很鲜美，和青椒是最佳拍档，两者的香气融在了一起，简直完美！

蛇肉最好吃的做法就是口味蛇了，这已经算是湘菜，里面有颜色各异的配料，有大葱、大蒜、辣椒、香菜，绿的，白的，红的，黑的非常好看，而且在烹饪过程中还加入了秘制的酱汁，如果别人不告诉你那是蛇肉，估计一个人就能吃掉一盆！

在广东的每个饭店，几乎都有这道美食——蛇羹！所有的广东人都很喜欢吃这口，味道简直鲜美，里面还添加了菊花薄荷，是用来降燥的，蛇羹里的蛇肉炖得烂烂的，入口即化，鲜香爽滑！

怎么样，你有胆量尝试吗？有的网友还说：给十万都不敢吃呢，简直太恐怖了！

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