时至暮春，雨水不歇，菜场里鲜有水灵菜，仍在想犒赏下胃袋，一抹鲜绿、散发热气的汤水着实惹人瞩目。

“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”时令到了谷雨时节，其时“雨生百谷”，正值播种移苗、埯瓜点豆的时候。四季交替的时节，总有意想不到的景象。

暮春，百花将歇未歇，顶着新一轮生命的关口，埋下伏笔，连绵不绝的酥酥春雨，浸润的是新绿的馥郁。此时，气温升高，降雨增多，湿度变大，饮食上需注重养脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。

谷雨减肥汤——荷叶汤

荷叶中的荷叶碱能在肠道壁形成一层脂肪隔离膜，减少油脂吸收。荷叶减肥法有一个秘诀：就是只喝头一道水，而且要冲浓些，因为在第一次冲泡中，荷叶碱会充分释放出来。

食材

荷叶适量（新鲜荷叶更佳），冰糖少许。

做法

①锅中倒适量水，加入荷叶，烧开后再小火熬煮十分钟。

②调入适量冰糖或蜂蜜都可以。

荷叶汤最适合此时吃，是入夏减肥的首选。但要注意：瘦弱、气血不足、容易疲劳的人不要用荷叶，否则越喝越瘦。

谷雨通气茶——绿茶养乐多

茉香绿茶加入养乐多后有一种独特的风味，由于养乐多有帮助消化的作用，这款饮品很适合饭后饮用。

食材

养乐多1瓶，绿茶适量，青柠适量。

做法

①将水倒入锅中，烧开煮沸后关火，再将适量的茶叶放入热水中，加盖焖6-7分钟。

②滤去茶叶，取绿茶汁放置常温。

③兑入整瓶养乐多至绿茶汁中，加一些青柠就好了。

绿茶搭配养乐多，可通全身不畅之气，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求。

谷雨养身汤——枸杞菜猪肝汤

谷雨这段时间，肝气易升发过旺，于是会有种种脾虚、肾虚额问题。枸杞菜猪肝汤就是一碗可以肝脾一起调的汤。

食材

猪肝100g，瘦肉100g，枸杞菜300g，枸杞适量，姜5g，淀粉10g，白醋5ml，料酒5ml，盐少许，油适量。

做法

①猪肝洗净后切薄片。

②放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟后，再用清水漂洗干净。

③将猪肝用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻，姜去皮切丝。

④枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。

⑤锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入油。

⑥放入猪肝、瘦肉煮熟，再倒入枸杞菜、枸杞。

⑦滚煮片刻加盐调味即可。

经常熬夜导致肝肾阴虚、眼睛有红血丝、眼疲劳、干涩、模糊，并常伴有虚火的朋友，吃完能明显感觉到舒适。淘淘最近吃辣吃多了，肝热眼睛模糊，吃了两次，就基本恢复明润的感觉了。

“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。”谷雨节气后，夏天即将到来，所以美好春景要珍惜，而这珍贵鲜蔬也要在谷雨时节多多食用，不然错过就要等一年。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除