这几天很多粉丝朋友留言，想知道腌笋的法子。今天小编特意整理了一波乡下常见的腌笋方法，好吃到流口水。

方法一：

1.将竹笋去壳洗干净，放入水中煮熟，待凉；

2.切片后加入适量的盐，最好放入瓷质的坛中腌制密封，这样效果会更好；

3.待想吃的时候再取出加入调味料；

方法二：

1、剥笋，把笋切半；

2、煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子，所以容易焦，火稍微小一点，适当多翻动，煮一会儿水出来，变软，出锅，到太阳下晒；

3、晒上四个小时后，已经有点干了，再一层盐一层笋压实，自制盐笋干就行了；

方法三：

1.新鲜的甜笋，剥皮，洗净；

2.洗净的笋切斜刀，装入罐中；

3.加入盐，辣椒，醋少许（加醋可以防止夹出来吃时变色），装好摇动下，让整体入味，第二天就可以吃了；

每个方法都简单易上手，有兴趣的小伙伴快收藏起来，赶紧动手试试。

欢迎日后晒图分享。

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