小时候多啦A梦还叫叮当的時候，铜锣烧也还叫豆沙包，那时就很想伸手到电视里要一个，现在只要动手，要吃什么就能有什么了~

今天突然很想吃哆啦A梦的铜锣烧，实在懒得出外面买，于是乎翻出一堆材料自己动手。没有电饼铛和泡打粉，所以今天做的是没有泡打粉的煎锅版本（饼皮略硬上色也不均匀），各位将就着看吧。

材料：

低筋面粉200克 鸡蛋2个 砂糖30克

蜂蜜10克 盐3克 泡打粉2克（无）

牛奶30克 玉米油10克 红豆沙适量

做法：

1、将鸡蛋打入大盆内，依次加入砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油，搅拌均匀（砂糖必须完全融化）。

2、低筋面粉和泡打粉混合，过筛筛入蛋液中，搅拌至面糊无干粉无结块即可，盖上保鲜膜静置30分钟。

3、红豆沙隔水加热或者蒸热备用。

4、煎锅开小火，用勺子舀起一勺面糊，倒入煎锅中，注意，倒入时勺子不能移动，一定要定住，这样面糊会自然摊开成圆形（剩下的就交给重力）。观察面糊，当表面出现气泡而且干透的时候就是差不多熟了，观察一下如果咖啡色就可以了。翻面再烘一下，成品是一面深色一面浅色的。取出放在晾网上冷却。

5、由于我家炉子火比较大，为了保证口感，所以做了飞边处理，然后在一块饼皮上酿入红豆沙，用另外一块合上，用手压一下，切开装盘即可。（还是要用电饼铛，煎锅受热不均匀，所以做出来效果差很多）

成品，大雄不在，哆啦A梦自己干掉。

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