By 小雨点儿0

1、洗好的瘦肉切块

2、肉块中加盐、白胡椒粉、料酒、老抽、3个鸡蛋、小半碗清水

3、顺一个方向搅拌均匀

4、加入适量淀粉，搅匀 再加入适量油，搅匀

5、锅内油热，开始炸

6、炸至金黄色捞出

7、为了口感好，油温升高，再复炸一次

8、炸好了，捞出

9、调料汁：大碗中加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、香油，多加点水，搅匀

10、碗中放入炸好的肉（每碗不要放太多，和碗口平行就行，我的肉放太多了）上边放葱花、姜片，花椒粒、八角、干辣椒、刚调好的料汁浇在上面（料汁没过肉）

11、放入蒸锅中，上汽后蒸1个半小时

12、整好了

13、家人爱吃，所以一次做的多，凉了包保鲜膜放冰箱，吃时蒸锅热一下即可

14、吃时，盘子扣在上边

15、迅速翻盘

16、成品，色泽诱人！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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