国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！说起大米，是我们生活中常见的主食之一，是稻子的果实脱壳而成的。早在7000年前，在河姆渡遗址中就发现了存在稻米的证据，说明我们的祖先已经很好的掌握了水稻种植技术。大米中含有一种特殊的成分叫做谷维素，可以抑制黑色素的作用，常吃米饭可以使皮肤白嫩光泽。今天我给大家分享一个米饭的超好吃的做法，出锅就能让人馋得流口水！不相信的话就来看看吧！
【秘制米饭】
【基本食材】大米，鸡蛋，土豆，胡萝卜，香菇，香肠，食用油，生抽，老抽，食盐，蚝油，黑芝麻
【基本步骤】
首先，准备一碗大米，倒入清水进行清洗，淘洗一遍之后，把水倒掉。接着，再次倒入清水，要没过大米的高度，给大米进行浸泡，需要浸泡半个小时。准备一根香肠。先竖着把香肠从中间切成两根，再把两瓣长长的香肠，给切成四瓣，接着就可以把它们并在一起，切成小丁了。还要拿出几个大蒜，剥皮后备用。取出一个土豆，放在盆子里，倒进去一些清水，用海绵先清洗土豆表面快要把土豆表面的泥土清洗掉。接着把脏水倒掉，再次接一些清水进行清洗，清洗干净后，就可以把水倒了。把土豆放在菜板上，取出一个削皮器，把土豆表面的皮都削掉，有凹进去的地方，最后用刀子挖着掏掉。土豆就处理好了。准备一个水盆，倒入足量的清水。把准备好的一根胡萝卜和几个香菇扔进水中。接着，在水中撒半勺子食盐，用食盐水清洗胡萝卜和香菇。香菇的菌柄和菌盖要仔细清洗，容易有脏东西，胡萝卜外皮也用手搓洗干净。清洗干净后，将盆子来的水换成清水，再次冲洗一次。香菇和胡萝卜就清洗干净了。准备一块案板和一个盘子。先把土豆放在案板上，用菜刀先切成筷子那么厚的片，然后再切成条，最后切成土豆丁，放在盘子里。接着，把胡萝卜也切成和土豆一样大小的碎丁，也放在盘子里。最后，就是切香菇了，也是切成小块，都放在盘子里备用。取出一口干净锅，在锅中倒入适量的食用油，用中火热油。等锅中的油温达到6成热了，就把切好的香肠丁倒进热油中进行翻炒，用铲子不停的翻炒香肠，炒到香肠变色了，就可以把香菇丁、土豆丁、胡萝卜丁全部倒进热锅中，进行翻炒了。不停的用铲子从锅底铲食材翻动，让食材可以受热均匀。炒制1分钟后食材断生了，就要加入调料了。给锅中加入生抽、老抽、食盐、蚝油调味，接下来赶快翻动锅中的食材，让它们都翻炒均匀。翻炒1分钟后，炒制均匀了，要加入适量的清水，并且将火调成大火，把锅中的水都煮开，边搅拌边煮，煮制5分钟就可以关火了。取出电饭锅，将煮好的食材全部倒入电饭锅中，再把我们提前剥好的大蒜扔进锅中，这是为了增加香味。接着，浸泡好的大米可以拔进锅里了。注意了，大米要铺在食材的上面，并且用手抹平了。最后一步，就是在大米上面轻轻压4个坑，然后把4个鸡蛋依次打进大米的坑里，然后就可以盖上盖子进行焖煮了，时间是20分钟。20分钟后，关开关，打开盖子，可以看到，米饭是满满的一锅，鸡蛋和大米熟了。用铲子翻动锅中的米饭，底下的蔬菜给翻动起来，让米饭、鸡蛋以及其他食材都和在一起，和匀了。最后，取出一个碗，用铲子把米饭盛在碗里，装满压瓷实，然后再碗上改一个盘子，把碗和盘子一起翻过来，再把碗拿掉，圆圆的秘制米饭就做好了！给米饭上撒一点黑芝麻点缀一下，一道美味的秘制米饭新鲜出锅了！这样做的米饭，有菜有肉又有蛋，咸香有味，吃起来超级解馋过瘾，让人爱不释口，一上桌就抢光！喜欢的朋友，赶快来试试看吧！【爱心小贴士】
我今天做的这个米饭，里面放的是广式腊肠，大家可以根据自己的喜好，买成自己喜欢的口味的香肠。都是可以的！今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决