想吃零食，家里头没有零食了怎么办？不如自己动手试试吧，这份豆腐小零食～香，有一点点豆香味儿，不是腥味。有一点点韧劲，有点像是吃豆干，但又完全不同于豆干。复炸了一遍，吃起来更脆，更倾向于小饼干。冷却之后，味道更赞，特别是不爱吃豆腐的人，更容易接受。

准备食材 ：

豆腐 80克

低粉 100克

蛋液 15克

白糖 适量

食用油 1汤匙

黑芝麻 1汤匙

把豆腐洗净，用勺子压碎。

加15克蛋液搅拌均匀。

一汤匙调和油，筛入100克低筋面粉。

适量黑芝麻～

20克白糖，喜欢吃甜的可以多加点，用手和匀，和好的豆腐面团用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏20分钟左右。

取出擀成薄面片，用模具压出形状，没有模具的可以直接切成短条。

七成油温下，小火炸熟膨胀，至两面金黄。捞出用厨房纸巾吸下油，复炸一遍更酥脆。其实这道小食一点都不吃油。捞出来就已经很清爽。

可以沾番茄酱吃，是一道看剧时不错的小零食

小贴士：

油炸时，不建议使用花生油，味道太重，因为是豆腐制成～

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除