今天我们来自制香辣鸡腿堡，相比直接买着吃，实惠还更美味，自家做的分量足，一口下去超满足哒~

炸粉配比也告诉你，拿走不谢！就算不做汉堡，平时炸个脆皮鸡块，鸡腿，中翅，翅根，鸡排，做脆皮鸡饭什么的，也同样适用，轻松出鳞片，香酥掉渣，很是不错。

所需食材：鸡腿，汉堡胚，鸡蛋，还有生菜，沙拉酱，纯牛奶。

注：①鸡腿去骨后加适量盐，蒜末，蚝油，辣椒粉，五香粉，蜂蜜，白胡椒粉（喜欢的话还可以来点儿孜然粉），加2,3勺清水（喝汤的勺），抓匀后腌制12小时（可以睡前腌上放冰箱里冷藏过夜）；

②：家里木有烤箱桑不起呀，只好买了现成的汉堡胚，也还行，日期新鲜，还配沙拉酱跟打包纸，投8毛多一个，划算。

来调炸粉：玉米淀粉80克，面粉200克，小苏打3克，盐4克，黑胡椒粉2克；放入盆中，拌匀。

注：用不了可以减半。

腌好的鸡腿肉，打入一个鸡蛋，倒入50克纯牛奶，舀90克搅匀后的炸粉，抓匀备用。

注：我是懒人，想少洗一个碗，正确做法应该是鸡蛋 纯牛奶搅匀后，放炸粉，搅成糊状后，再放入腌制好的鸡腿肉，抓匀备用。

把拌好的鸡腿肉放入炸粉中。

注：这里就可以先把油烧上了。

晃动盆子把鸡腿肉用面粉盖住。

来回按压几次，抖掉多余的干粉即可。

也可以把鸡腿肉拿在手里，然后抓面粉来轻轻地搓，手法类似天冷的时候搓手，只不过要轻轻的，轻轻的。

油温7成热，下鸡腿肉，中火或中小火炸3分钟左右，即可捞出控油。

生菜补图，可以利用炸肉的时间，把生菜洗一洗。

开始“组装”：汉堡胚的底部，放一块炸好的鸡腿肉，放一片生菜，挤上适量沙拉酱。

盖上汉堡胚的上部就可以了。

注：汉堡胚如果是放冰箱冷冻过的，应先拿出室温解冻，后入微波炉（我家微波炉750W）中火20-30秒即可，千万不要超时，否则汉堡胚会变石头。

另：汉堡胚需放在一个大碗中，大碗上倒扣一个盘子，这样子叮，汉堡胚不会变干，很松软。

我们家小先生说比买的香，比买的大，别人家小孩吃了也都说好吃~喜欢的话，你也可以试试哦！

声明：“宝妈爱做饭”并未注册东方网，此原创文章，未经授权，严禁东方网，东方头条app，东方资讯，东方养生等转载，抄袭，发表！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除