今天懒哥要跟您介绍一个非常特别的小吃——香菇！大家是不是真以为今天的主角就是香菇了？如果你这么想，你就错了，这个看似香菇的食物，却不是香菇，而是一个馒头，想吃的朋友也动手试试吧！

用料：

面粉，酵母，白糖，可可粉，温水。

做法：

锅内倒水，放入适量的白糖，把白糖煮至溶化后关火，稍微晾凉，至不烫手的状态，加酵母搅拌均匀。

把调好的酵母水加入面粉当中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

揉好的面团蒙上一层保鲜膜，放置一边醒发。

待面团醒发至两倍大的时候，用手指按压，这时候，面团不会塌也不会回弹，取出面团，揉掉面团内的气泡。

把面团搓成长条，切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子，搓成小馒头状，做香菇帽。

再取一块小剂子，搓成长圆锥形，用刀一切为二，做成香菇柄。

将小馒头朝上的一面蘸上一层可可粉。

把做好的香菇头和香菇柄放入蒸锅内醒发。

待面团醒好后，上锅，冷水蒸15分钟，蒸好后关火再焖5分钟。

取出，把香菇头底部用筷子戳一个洞，插上香菇柄，这个香菇馒头就做好了。

小贴士：

今天懒哥做得是没有馅儿的香菇馒头，喜欢吃带馅儿的，也可以配上豆沙。

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