莲藕是素菜，肉是荤菜。

那么请问，莲藕加肉是什么菜？

今天我们来做一道【莲藕蒸肉】，莲藕的清香和肉香融合在一起，入口香嫩爽口，非常安逸。把做法给大家介绍一下，自己做出来肯定很受欢迎。首先还是要准备食材。

莲藕

葱花

大蒜

猪肉

生抽

蚝油

盐

胡椒粉

生粉

芝麻油

鸡蛋

1.莲藕去皮，改刀切片，切碎切沫。

2.香葱切碎成葱花，大蒜拍碎切成沫放入莲藕碗中。

3.准备一点猪肉，改刀切碎再剁成肉沫（越细腻越好）

4.肉放入莲藕碗中，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉、芝麻油，搅拌均匀。

5.倒入盘子里面压紧，中间压一个孔，打入一颗鸡蛋。

6.放入蒸锅蒸10分钟即可

味道很香，口感非常好。很多小朋友都喜欢吃，软软的带着香气的食物。作为一道菜，它显得十分家常，但是又过分美味。如果给它做好摆盘，我认为它可以登上重要的宴席。做这道菜就是调味料部分一定要注意分量，不然味道失之毫厘差之千里。后期可以尝试蒸煮时加入一些牛奶的香气，吃起来会更加柔软嫩滑。

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