自制奶糕，奶香味十足，做法简单还不用烤箱，小白也能学会

有人说生活很苦需要一点甜，其实人们对甜味的喜爱是天生的，没有一个小朋友会拒绝糖果，这是因为人类的基因里，就深深的爱着带着甜味的东西。吃甜食能让人快乐，所以人们开心的时候想要吃点甜食，不快乐的时候更是要来一点甜食，一款好吃又好做的奶糕成了“网红”糕点，做法超级的简单，而且还不需要用烤箱，很适合休闲的时候和朋友分享。

完全没有做糕点的繁杂，这款奶糕的食材就跟它的名字一样简单，只需要鲜牛奶、玉米淀粉还有糖，喜欢椰蓉的人加上一些椰蓉，这样会给奶糕增加别样的风味。这种奶糕做好之后，白白嫩嫩的，撒上椰蓉切成条，看综艺或者追剧的时候，从冰箱里取出来，清凉又香甜。因为口感上也不会特别的甜腻，所以不知不觉就吃了很多，真的是让人有一种欲罢不能的快乐。

[ 菜名 ]:椰蓉奶糕

[ 所需食材 ]:鲜奶、玉米淀粉

[ 烹饪过程 ]：

1、将鲜奶倒入碗中，然后将玉米淀粉和白糖都称好备用。一袋250g的鲜牛奶，需要30g的玉米淀粉，白糖的量可以自行加减，喜欢甜就多放，想要健康就少放一些。

2、用一个干净的锅来煮鲜奶，注意要把这个锅刷干净，里面不要有油。将鲜奶倒入锅中，然后开小火先来煮牛奶。

3、鲜奶热了之后，把糖全都倒入奶中，然后搅动让糖全部融化在奶中。

4、糖都融化之后，将玉米淀粉加到锅中，在加的时候要搅拌起来，而起要保持一直开小火来煮。

5、将玉米淀粉全部加入后，用勺子继续搅拌，一直要搅拌到玉米淀粉和鲜奶充分混合，奶中没有玉米淀粉的颗粒才算搅拌好了。

6、准备好一个模具，长方形的容器或者是圆形的都可以，在模具底部抹上一点油，这样会方便之后脱模，将做好的奶糕倒入模具中。

7、将模具用保鲜膜盖好，然后放入冰箱中冷藏至完全凝固后取出脱模。

8、在脱模前会在案板上撒上椰蓉，将奶糕扣在椰蓉上面，然后把奶糕切成合适的大小。

9、切好后再撒上一些椰蓉，然后将椰蓉裹满整个奶糕。

10、这样好吃的椰蓉奶糕就做好了，吃不完的可以放在冰箱里冷藏。

[ 烹饪技巧 ]：

1、喜欢吃奶糕的可以一次性多做一些，做的时候按照比例增加用料就可以了，而且奶糕的做法真的很简单，不需要用到烤箱。

2、模具底部可以刷油来方便脱模，也可以用少量的椰蓉放在底部，也可以帮助脱模。

3、做奶糕的时候要注意，煮的时候要全程选择小火，搅拌玉米淀粉的时候不能着急，一定要让玉米淀粉完全充分的混合后才可以出锅。

4、关于糖的用量，完全是按照自己的口味，本身牛奶是很健康的，有些小姐姐做的时候加很少的糖，这样虽然口感上差一些，但是吃的时候可以没有负担。

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