做一道“清蒸霉笋”，味道清新，补充粗纤维

蒸这种制作食物的方法真的是非常了不起，它既能够让食物从生变熟，而且还能够最大限度的保持食物本来的香味。尤其是一些清新味道的食物用蒸的方法来制作是能够最大限度的保证食物的味道，而且制作的方法是非常的简单，火候和时间的控制也更容易一些。清蒸霉笋这道菜就是要利用蒸的这种方法最大限度的实现霉笋的本来味道，另外这其中含有的营养物质还可以得到保留，对于身体健康的帮助作用也是非常的大。这道菜的食材很简单，所以即便是不会做饭的人，也能够做出这道菜来，而且还会有很不错的味道，想要一试身手的时候准备不会失手。

笋这种食材中含有的营养物质很多，微量元素和纤维素对于我们身体健康的帮助是会非常的大。现在的人吃精细的食物比较多，这些食物含有的营养物质确实是高，味道口感也不错，但是如果一直吃比较精细的食物，那么身体内难免是会缺乏粗纤维等物质，对于我们的身体健康来说这是非常不利的，甚至是会容易引发一些疾病症状出现的。身体内哪怕是一些比较细小的营养成分，长时间的缺乏都是可能会让我们的身体健康受到很大的伤害，所以吃霉笋的保养作用和效果还是非常明显的，也是大家很需要的。清蒸霉笋的做法大家可以看下面的介绍。

配料：霉笋一碗，青红椒2个，盐4克，料酒一勺，大蒜3瓣，辣椒油适量。

步骤一：这道菜的主角是霉笋，所以要选择新鲜制作出来的，这样的霉笋味道才会最纯正，做菜之后会有更好的味道享受，另外含有的营养物质对于身体健康的帮助也才会更大一些。

步骤二：霉笋直接放到一个比较大的碗中，这样加入的调料味最后做好之后才容易搅拌，让味道更入味，放盐、蒜末进行调味。

步骤三：放盐和蒜末的时候要均匀的撒上去，然后再倒料酒，最后直接上蒸锅，用大火烧开之后改成中小火，继续的蒸十五分钟以上，食材如果多的话，时间上要更多一些，确保食材被完全的蒸熟。

步骤四：青红椒要先去头去籽，彻底的清洗干净，随后切成碎丁，切的碎一些能够让青红椒的味道更好的进入食材中，吃起来的感觉会更好一些。

步骤五：起锅烧油，油不需要太多，毕竟这道菜还是以清淡的口味为主，油热之后把青红椒放到锅中开始翻，一分钟就可以出锅。

步骤六：先在蒸好的霉笋上淋上辣椒油，不喜欢吃辣的话可以用其他的油来代替。

步骤七：最后把炒好的青红椒放到上面搅拌均匀就可以吃了。

制作的难度几乎是没有的，调味料不需要太多，本身霉笋的味道就是不错的，就是放一些常规的调味料就可以，配菜上有自己喜欢的话，可以搭配上。

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