西餐是很多朋友去吃饭的选择，现在外面都能看到有很多西餐厅，而且西餐厅的环境也比较好，要是情侣出去约会的话西餐厅是一个不错的选择，有浪漫的氛围。西餐的菜品都是比较精致好看的，分量也比较少，容易吃不饱，但也不得不说西餐味道是真的很不错的，而且西餐上菜也比较讲究，菜品种类也很多。

所以这里教大家做的这道菜是奶油烤杂拌，在西餐菜品里面大多数都是偏甜的，也有奶香味咸甜搭配也不感觉到违和，这道奶油烤杂拌里面有很多种食材，最上面的一层是土豆泥和芝士，一勺子舀下去还能拉丝，里面的的食材都有搅拌着的奶白酱，口感丰富，奶香味十足，我们就来看看是怎么制作的吧！

【材料】：土豆泥251克、虾仁9个、胡萝卜半根、洋葱适量、白蘑菇6个、肉肠1根、马苏里拉芝士、沙拉酱适量、黄油1-2块、盐1小勺、面粉16克、淡奶油201克、批萨草适量、香叶2-3片、黑胡椒碎适量、白胡椒粉适量、牛奶201克

【制作步骤】

第一步，把准备好的食材都切好，洋葱都切成小丁，其它切片，胡萝卜切好了之后就去焯一遍水。

第二步，在锅里面放入黄油，把胡萝卜、肉肠和蘑菇放到锅中煎。

第三步，把虾仁拿出来，在里面放入少量的盐和胡椒粉腌制，再煎至变色。

第四步，再拿出一个锅，在锅里面放入黄油，再加入洋葱用小火慢炒。

第五步，等到洋葱变色了之后就加入白胡椒粉、黑胡椒碎、牛奶、盐和香叶，在锅中熬9分钟。

第六步，之后就把面粉过筛到锅中，搅拌均匀之后在继续煮，煮到糊状。

第七步，再把鲜奶油倒入锅中，再搅拌均匀继续煮。

第八步，一直煮到变成糊状为止，这样奶白酱就完成了。

第九步，再把已经煎好的肉肠、蘑菇和虾仁都放到奶白酱里面，再搅拌均匀，盛出来备用。

第十步，把土豆去皮，放到碗里加水放到微波炉加热。

第十一步，土豆放凉了后就把它弄成泥，加入沙拉酱搅拌。

第十二步，再加入少量的牛奶，让土豆泥变得更滑。

第十三步，拿出一个碗，在碗的底下铺上土豆泥。

第十四步，再把搅拌好的奶白酱放到碗里。

第十五步，拿出芝士撒在上面。

第十六步，把土豆泥也铺在芝士上。

第十七步，放到烤箱烤16分钟就可以了，奶油烤杂拌就做好啦！、

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