竹荪，用温热的、淡盐水泡开，我泡一小时左右！中间时间允许的话，最好换1～2次水。排骨加盐2g、料酒、胡椒粉适量、生粉15g，抓匀！嫩滑些。倒入开水，泡10分钟！冲净。ps：也可用开水焯一下。竹荪抓洗、水清了！去根、去伞（我为拍照效果，伞下次用的），攥去水份。汤锅冷水，放排骨、姜（我用沙姜）、冰糖、几滴醋。放入竹荪，开锅后、盖盖、小火煲约1～1.5小时。汤白、鲜美，放入适量盐、白胡椒粉，滚开即可。我最后放点娃娃菜，立即捞出，否则影响汤的味道。给女儿特制料汁：热锅冷油，生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉熬制的，放入蒜、葱、小米辣。附：另一次竹荪炖排骨！和白汤的鲜美无比相比，少许油把排骨和调料炒香，放点酱油调味，味道浓郁，竹荪堪比烧肉！附：竹荪炖筒骨！骨头焯水后、冲净，再和竹荪煲2～3个小时。咸,香,咸鲜,晚餐,炖 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决