秋天,教你做道万能凉拌调味汁,拌啥都好吃,凉菜拌一盘吃光一盘。说到凉拌菜,很多人都喜欢吃,由于在外面买的凉拌菜比较贵,所以很多家庭都有自己在家做凉拌菜的习惯。凉拌菜好不好吃,关键还是在于凉拌汁能否调得好。今天就给大家分享一道万能调料汁的做法,清爽开胃,我家经常用来做凉拌青瓜,凉拌木耳,凉拌莲藕等,万能调料汁的做法并不难,只要把握好比例,你也可以调出好味道。
准备食材:
辣椒面、白芝麻、盐、食用油、花椒、大蒜、白糖、生抽、香醋、小米辣、香菜、香油
具体做法:
1.先往碗里倒点辣椒面,再加点白芝麻,一勺食盐。
2.起锅烧油加入花椒,高温炸成花椒油后浇到碗里。
3.趁热用勺子快速搅拌均匀。
4.准备几个大蒜切一下,再捣成蒜泥。
5.把捣好的蒜泥加到碗里,加少许白糖,一勺生抽,三勺香醋,再放点小米辣和香菜,淋上一点香油搅拌均匀。
6.一道简单又美味的凉拌调料汁就做好了,拌啥凉菜都非常的好吃过瘾,喜欢就赶紧在家试试吧。
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