韭菜是农村里常见的蔬菜之一，很多农家人，喜欢在房前屋后，菜园里，边角地头种植几畦韭菜，当作日常蔬菜采摘食用；一来自己种植的韭菜采摘方便及时，举手之劳随手可得；二来农家人种植蔬菜很少喷施农药，吃起来新鲜安全放心；所以，农家菜园，随眼之处可见或葱绿或鲜嫩或长满一朵朵韭菜盛开在篱笆园边角旮拉，这即是农家景象也是生活气息。我家也在菜园边种植了几畦韭菜，这些韭菜是清明前后栽植的，经过一夏的生长，也经过几茬收割，虽然中间施过两次肥，但韭菜还是长得差，韭菜苗瘦弱细长，长势不旺，口感也差，筋多纤粗，味同嚼蜡； 我很纳闷，为什么韭菜不缺肥，不缺管理，韭菜的长势还是不如邻家大伯种植的韭菜长势旺盛呢？邻家大伯是我们村里公认的种菜行家，不仅种菜经验丰富，而且善于采用民间土法妙招侍弄蔬菜，往往能获得优于其他种植户的收获。今天早晨，我去菜园里给秋培白菜松土，碰巧看到邻家大伯正在给他家菜园收割韭菜；割韭菜其实是一件很平常的普通农活，但邻家大伯在韭菜收割后，还使用白醋溶液对收割后的韭菜畦面喷了喷；这种做法我很是第一次见到，由于不明其意，于是我到了大伯的菜园里，一边观察大伯收割韭菜后喷醋过程，一边央求大伯告诉我韭菜收割后喷醋的用意；大伯是一位热情的老长辈，于是停下手中的工作，将韭菜收割后，需要采取的三项修复管理措施详细的讲述出来；我听后感觉受益匪浅，经过总结后，我将大伯的语言描述转换成文字，特意分享出来供需求者参考。韭菜的生殖生理特点韭菜的别名很多，其中有一个别名叫做懒人菜，就是说明韭菜种植一次，具有可收获多次的生殖特点；韭菜是一种多年生草本植物，主要由根，茎，叶，花组成；其中叶和花是一种味道鲜美的食用蔬菜；韭菜的根系分布在土壤30厘米左右的耕层，主要分为吸收根和储藏根；韭菜的茎分为营养茎和花茎，营养茎长成后形成鳞茎盘，具有分蕖和跳根的特点，有逐渐向地表衍生的功能；鳞茎盘下方有葫芦状的根状茎，它是贮藏养分的重要器官；韭菜的叶片簇生，分布在短宿茎上，具有非常强的再生功能；只要养分充足，温度适宜，韭菜叶茎一年中可收获多茬，且具有越割越旺的特点。韭菜收获后不养护的弊端韭菜是多年生宿根草本植物，它的生长量和需肥量成正比；意思是韭菜的产量越高，需要的营养物质也就越多；所以韭菜在收获后，需要及时的补充养分和养护以利于韭菜叶茎的修复；我们在生活中，常见种植经验缺乏的种植户，对韭菜的生殖生理特点并不完全了解，不注意对韭菜收获后的及时养护工作，对韭菜的产能无序开发，忽视了韭菜的歇茬养根，分蕖的养护管理，以及土壤的养料补充，病虫害的治理工作；往往会造成韭菜越长越细，产量越来越低，品质也越来越下降的现象。韭菜收获后养护恢复的优点农村里，有种植经验的老辈菜农，非常重视韭菜收获后的叶茎修复和土壤护理工作；根据韭菜的生长习性和生殖生理特点，着重做好韭菜收割后的割茬创面的修复和病虫害的管理，以及土壤养分补充以及分蕖跳根管理工作；老辈菜农根据多年积累的经验和掌握的土法妙招，在韭菜收割后，能够及时快速的让韭菜恢复生长，保障韭菜在一个健康良序的生长条件和环境下旺盛生长；经过菜农修复和护理后的韭菜，往往越长越旺，品质越来越好，产量也越来越高；比如经验丰富的老菜农，在韭菜收割后，使用白醋溶液对韭菜割茬进行消毒灭菌除菌工作；使用撒施草木灰的办法对韭菜割茬苗后恢复补充磷钾元素，以及抑制土传病和地下虫害起到很好的养护效果；韭菜收获一茬后，及时给跳根培土，利于韭菜的分蕖分根；下面，我们将菜农对割后韭菜的具体养护办法作出详述。韭菜收获后喷白醋原理：食用白醋是我们生活中常见的厨房用品，在农业种植过程中，白醋不仅是一种效果明显的叶面肥，还是抑制病虫害的一种高效除菌灭菌剂；白醋的主要原料是大米，经过自然发酵后，会形成醋酸，氨基酸，维生素，糖类物质和矿物质；其中，白醋所含的维生素，糖类物质，氨基酸，无机盐可以促进作物吸收，可以作为叶面肥通过作物叶片吸收促进长势；而醋酸是一种很好的灭菌除菌剂，它可以灭除作物上的土传病菌核和虫卵。作用：为什么说韭菜收割后需要喷施白醋，能够起到促进韭菜生长和灭菌除菌作用呢？因为，韭菜收割后，在叶茎基部会形成一个收割创口，这个创口距离土壤表层很近，土壤中的土传病菌核容易沾染到韭菜割后冒出的生长液里面，从而形成土传病菌核或虫卵感染创口，形成菌核或虫卵浸入事实；在韭菜割后及时喷施白醋，一来白醋具有灭菌除菌的功效，可以阻止菌核或虫卵通过割后创口浸入；二来白醋所含的营养物质可以通过创口与营养液混合回流，增加韭菜营养物质吸收量，从而达到促进营养吸收的目的。方法：可以根据韭菜收割面积，使用白醋与水按照1:100的比例混合稀释；喷施的时间不能太晚，可以在韭菜收割后两个小时内完成喷施白醋工作；如果喷施时间较晚，韭菜收割创面完成自我修复过程，也就失去喷醋的意义和效果；喷施白醋的方法，要将白醋溶液喷施在刚刚收割后的创面上，喷在韭菜根部的芯蕊里；当韭菜割后叶茎长到2厘米左右的时候，再使用白醋喷施一次。韭菜收获后撒施草木灰目的：韭菜是一种可以重复收获的草本多茬植物，可以获取数次的成熟果实；但是，韭菜的多茬生长习性也需要一定数量的营养物质作为输出能量基础；合理的养分供给，更能促进韭菜的品质和产量；所以，韭菜收获后及时补充养分对韭菜的叶茎基部修复和提升韭菜再生能力非常重要；韭菜生长除了需要一定数量的氮元素之外，充足的磷钾元素，是保障韭菜高产的基础；除了工业磷钾肥之外，草木灰是一种高效全面的农家有机肥，它不仅可以起到增加韭菜磷钾元素吸收量的目的，还能起到疏松土壤，提高根系土壤透气性和土壤活性，抑制病虫害滋生的作用。效果：草木灰在农村里被称为万能肥，它对大部分作物都可使用，草木灰富含各种有机物质，其中含钾量最高，可达到10%左右；其次含磷量也比较丰富，可达到3%左右；而且草木灰还含有矿物质所含有的所有成分，以及硫铁镁锌钼锰等微量元素；因此，草木灰是一种营养全面，功效齐全，效果显著的农家有机肥；草木灰撒施到收割后的韭菜田间，可以增加韭菜根系周围有机含量，可以促进韭菜对磷钾元素的吸收量，可以促进韭菜快速恢复长势，促进韭菜旺盛生长，可以提升韭菜的鲜嫩程度和产量。方法：生活中，可以收集烧菜做饭后的草木灰，或者使用植物秸秆充分燃烧后，收集燃烧后留下来的灰迹，等待凉透后，撒施在收割后的韭菜根系周围或者整片韭菜垄间；每次撒施草木灰的使用量不要太多，只要让草木灰累积厚度0,5至1厘米即可；撒施草木灰的时间不要太晚，可以在韭菜收割后的第二天或第三天进行；撒施草木灰的时候，可以先潮湿土壤，让草木灰能够充分依附在土壤表层不被风吹走即可。韭菜收获后跳根培土目的：韭菜收获后的根系养护也很重要，因为韭菜根系有分根跳根的特点，即韭菜根系有向地表生长的特性；对韭菜根系的养护；是指韭菜收获一茬后，使用垄间土壤对向上生长的跳根进行培土管理，让跳根不露出土壤，让韭菜鳞状茎能够在土壤中继续分蕖，从而达到韭菜分蕖能力增强，韭菜越割越旺，韭菜茎叶越长越多的目的。方法：韭菜收获后，及时进行根系跳根培土管理，对获取韭菜的高产和质量提升非常重要。因为，韭菜及时进行跳根培土，符合韭菜生殖生长规律，符合韭菜根系管理要求；韭菜割后跳根培土，要在韭菜收割后三天后进行，即韭菜割后茬口长出两厘米高的嫩芽时进行；如果过早会将韭菜割后茬口埋入土中，会增加韭菜茬口感染病虫害的几率；可以挖出韭菜垄间泥土碾碎，在韭菜根系周围覆盖1厘米厚度的培养土，也可使用掺杂50%草木灰的田园土覆盖跳根。概述我们知道，韭菜是一种一次种植可收获多茬的经济型蔬菜，但韭菜割后也需及时修复和养护，才能获取更多的产品；所以，韭菜的割后养护与管理工作非常重要；农村老辈菜农，在韭菜割茬后，采用喷施白醋补充养分和灭菌除菌，撒施草木灰增加土壤磷钾元素和驱除土壤虫害，以及韭菜收获后及时进行跳根培土养护管理；可促使韭菜快速恢复长势，能促使韭菜越长越旺并达到提升品质和产量的目的。 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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