历史悠久

赤峰宁城县农耕历史悠久，是古老的红山文化发源地，这里出土的中华第一龙，将中华文明向前推了2000年，兴隆沟遗址中发现的1500多粒碳化谷粒，将人类的旱作农耕史推到了8000年前，被确认为世界谷子种植的发源地。悠久浓重的农耕史孕育了色泽金黄，香糯可口的红谷小米。

　　小米是我国常见的一种食材，其营养丰富，口感甜糯，并具有养胃护气等疗效，常常作为产妇养身，老人养胃，幼儿辅食添加的不二之选，然而大家所不知的是，在我国多个小米产地中，内蒙古赤峰宁城所产的红谷小米因其优良品质独占鳌头，并赢得了"世界小米在中国，中国小米在赤峰"的美誉。

气候适宜

宁城红谷小米培育基地位于内蒙古高原与松辽平原的过度的丘陵地带，属温带半干旱大陆性季风气候，年日照达到2800-2900小时，年均积温2100-3200℃，平均气温2.8-7.5℃，无霜期110-150天。年均降水量430-500毫米，是公认为最有利于谷物生长的地区之一。这里独特的气候与土壤条件为生红谷小米的生长提供了得天独厚的其他地区无法比拟的自然条件。同样的品种在本地区生长的谷物油性、糯感明显优于其他产品。

品种优良

宁城红谷小米是外壳为红色的谷子去壳后得出的产物。其颗粒饱满，颜色晶莹剔透，要比普通小米好看很多。烹饪熬制时香气很浓，营养价值极高，产妇，老人、幼儿食用，是以素有"天下第一香米"之美称。宁城县阳光充足，水土独特，这里生长的红谷小米油性高，营养盛，是远近闻名的红谷主产区。

营养丰富

宁城红谷小米富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素，蛋白质含量是8.65～11.4g/100g；维生素B1含量是0.31～0.48mg/100g；维生素B6含量是0.04～0.05mg/100g；维生素E含量是0.79～1.32mg/100g；叶酸含量为23.8～34.1μg/100g；磷含量是176～290mg/100g；钾含量是183～255mg/100g；营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。

独特加工工艺

宁城县拥有20余年的小米加工经验，其加工处理过的红谷小米粒粒如细小金珠，色泽鲜黄明亮，颗粒晶莹圆润。由于特殊的低温石磨工艺，最大程度保证了红谷小米的营养成分不被破坏，煮成粥后，香气纯正，味道浓郁，米油溢出后会形成一层细腻、粘稠、形如膏油的物质，营养十分丰富。

用心储藏

宁城红谷小米储藏于2000平米恒温干燥成品库房，通风好，各种防鼠防蝇设备齐全。每一袋小米检验合格后方可出厂，市场定位有别于低端普通米，专供农超。质量绝对安全放心。

明远特别提示：

宁城红谷小米营养价值高，干净卫生，免淘洗，在食用前最好用清水侵泡一晚，然后用浸泡水熬煮二十分钟，以帮助其营养价值充分释放。

如果时间有限，可用清水侵泡至少二十分钟，熬煮半小时左右，也可以帮助其营养的发挥。

黑陶砂锅

黑砂锅由白鳝泥加碳渣烧制而成，含有大量活性炭，活性炭有过滤杂质、净化水质的作用，同时砂锅所用陶土富含铁、铜、锌、钴、锰等多种人体必需的微量元素，相较于我们家中常用锅具，黑陶砂锅熬煮的粥饭更加香糯，汤味粘稠，食材入味，营养成分不容易缺失，是熬粥的最好搭档。

推荐：小米滋补粥

红谷小米南瓜粥

适宜人群：老人、妇女、10月＋婴幼儿、肥胖人群

功效：健脾养胃、防治糖尿病、防癌治癌

食材：南瓜，宁城红谷小米

做法：1.在黑砂锅放入浸泡红谷小米的水，放火上加热，等水将要滚开时加入红谷小米，

2.沸腾后转小火，熬二十分钟

3.将南瓜切成三厘米大小，放入锅中，继续熬煮二十分钟

4.等小米和南瓜熬成粘稠状，关火，起锅。

红枣薏米小米粥

适宜人群：女性，老人

功效：健脾祛湿，美容养颜

食材：红枣、宁城红谷小米、薏米

做法：1.砂锅中放入浸泡红谷小米的水，放入薏米仁加盖大火煮开后改小火熬十分钟

2.放入红谷小米，红枣，加盖煮开转小火二十分钟

3.放少许糖出锅

小米枸杞山药粥

适宜人群：男性、老人

功效：健胃补肾

食材：宁城红谷红米，枸杞，山药

做法：1.红谷小米浸泡，山药去皮切段

2.砂锅中加浸泡红谷小米的水烧开，加入山药和小米，转小火熬煮二十分钟

3.枸杞泡发，加入锅中，继续熬煮二十分钟

4.小米熬粘稠，出锅。

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