川贝母

川贝母

川贝母百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。由于川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等，这样会增强治疗疾病的效果。

川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。

有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。过敏体质者应慎用。

川贝是用于热咳的，所以寒咳不适合。因为川贝是寒性的，周岁以下的不建议用

川贝母的商品名：

川贝母：又名京川贝、西贝母、西贝、新疆贝、伊贝、伊贝母，松贝、青见，炉贝、岷贝、川贝、尖贝，平贝。为百台科植物川贝母，暗紫贝母，甘肃贝母、棱砂贝母，乌花贝母的地下鳞茎。主产于四川、云南、甘肃和西藏等地。以质坚、色白、粉性足者为佳。

松贝：又名松潘贝、松贝母。为产于四川松潘地区的川贝母。为植物卷叶贝母和暗紫贝母的鳞茎。品质最优。

珍珠贝：为松贝中个体较小者。

青贝：又名青贝母。为产于青海，四川、云南等地的川贝母。为卷叶贝母和暗紫贝母的鳞茎。品质亦优。

炉贝：又名知贝，知贝母、炉贝母、虎皮贝、虎皮贝母等。为产于甘肃等地的川贝母。为植物棱砂贝母的鳞茎。

岷贝：又名岷贝母。为产于甘肃地区的川贝母。为植物甘肃贝母的鳞茎。

平贝；又名平贝母。为产于东北地区的川贝母。为植物平贝母的鳞茎。

西贝：叉名新疆贝、新疆贝母、伊犁贝母，天山贝母、伊贝、伊贝母、生贝、生贝母、西贝母。为植物伊贝母或新疆贝母和滩贝母的鳞茎。

北贝：为植物一轮贝母的鳞茎。主产于华北等地。

川贝母性状的鉴别：

松贝

①呈圆锥形或近心脏形，高3mm～8mm，直径3mm～9mm.

②表面类白色。

③外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”。

④顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚；先端钝圆或稍尖。

⑤底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。

⑥质硬而脆，断面白色，富粉性。

⑦气微，味微苦。

青贝

①呈扁球形或圆锥形，高0.4cm～1.4cm，直径0.4cm～1.6cm.

②外表白色或呈浅黄棕色；

③外层两瓣鳞叶形态大小相近，相对抱合。

④顶端多开口，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。

⑤气微，味微苦。

炉贝

①呈长圆锥形，高0.7cm～2.5cm，直径0.5cm～2.5cm.

②表面黄白色，稍粗糙，常有黄棕色斑块，习称“虎皮斑”。

③外面两枚鳞叶大小相近。

④顶端多开口，露出内部细小鳞叶及心芽。

⑤断面粗糙，白色，粉性。

⑥气微，味微苦。

均以质坚实、粉性足、色白者为佳。

川贝母显微鉴别：

松贝、青贝粉末：白色。

①淀粉粒甚多，多为单粒，呈广卵形，长圆形，不规则形，或贝壳形，有的中部或一端凸出略作分枝状，直径10μm～60μm，脐点呈点状、短缝状，少数呈马蹄形，大多位于较小端，层纹细密，隐约可见。

②表皮细胞垂周壁波状弯曲，偶见不定式气孔，类圆形，副卫细胞5～7个。

③螺纹导管，直径2μm～26μm.

炉贝粉末：

①淀粉粒为广卵形、贝壳形、肾形或椭圆形，直径6μm～60μm，脐点呈人字状、星状或点状，层纹明显。

②螺纹及网纹导管，直径可达64μm.

主要品种：

松贝

呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

青贝

呈类扁球形，高0.4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。

炉贝

呈圆锥形，高0.7～2.5厘米，直径0.5～2.5厘米。表面类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点。外层鳞叶2瓣，大小相近。顶端开裂而略尖。基部稍尖或较钝。

【主要产地】四川、云南、甘肃。

【功能主治】清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。

【贮藏方法】川贝母易虫蛀，受潮后发霉、变色。宜低温、干燥贮存。

商品规格：

松贝

一等：类圆锥形或近球形，鳞瓣2，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，顶端闭口，基部底平。味甘微苦。每50g在240粒以外，无黄贝、油贝、碎贝。

二等：顶端闭口或开口，基部平底或近似平底。每50g在240粒以内。间有黄贝、油贝、碎贝、破贝，余同一等。

青贝

一等：扁球形或类圆形，两鳞片大小相似。顶端闭口或微开口，基部较平或圆形。表面白色。味淡微苦。每50g在190粒以外。对开瓣不超过20%。无黄贝、油贝、碎贝。

二等：第50g在130粒以外。对开瓣不超过25%。间有花油贝、花黄贝，不超过5%。无全黄贝、油贝、碎贝。余同一等。

三等：每50g在100粒以外。对开瓣不超过30%，间有油贝、碎贝、黄贝不超5%。余同二等。四等：顶端闭口或开口较多。大小粒不分。兼有油贝、碎贝、黄贝、余同一等。

与川贝母相似但价格差异很大的贝母：

1、平贝母：平贝母又名坪贝、贝母、平贝。有清热润肺，止咳化痰的作用，为一种常用中药，与川贝母、浙贝母同属贝母属，但在药用上有一定差别，主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区。

平贝母

2、浙贝母

有止咳化痰、清热散结之作用。主治上呼吸道感染，咽喉肿痛、支气管炎、肺脓疡、肺热咳嗽、痰多、胃、十二指肠溃疡、乳腺炎、甲状腺肿大、痛疖肿毒。

浙贝母

贝母的品种分类：

一、按产地分类

按产地不同可分为四类:川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。

另外各地还有其他品种，如安徽大别山区及皖南地区产有皖贝母。

二、按品种分类

按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。

川贝母是贝母中的珍品，其价在各种贝母中最高，川贝中的青贝和松贝价格相差较大。

川贝母的简单食用方法:

川贝母炖梨

材料：川贝母适量(大人跟小孩的量不一样）、百合5钱、陈皮半块、梨子1个、冰塘适量。 （百合和陈皮可以不用）

　　做法：将药材洗净备用，陈皮切丝，梨子洗净，去皮去心切块，放进锅中炖约2小时，起锅前加入冰塘即成。

　　功效：具有清热润肺，止咳化痰，补气健胃等的功效。

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