用料

姜片适量羊腩1斤胡萝卜1根茴香10-8个辣椒2个大葱适量炸豆皮适量蒜末适量油适量美味鲜适量

羊腩煲的做法

先做好 配菜准备 要切的切 要洗的洗。

在锅里加入羊腩和冷水 开煮，同时也放入姜片 茴香少于 也可以适量再放入一些料酒（可以有去腥作用）

等锅面上有较多浮沫时，关火把羊腩取出

热锅 放油 在放入茴香 辣椒 蒜末 姜片 炒至金黄

放入羊腩 炒到有点肉缩水的感觉

倒入美味鲜和老酒 炒到上色 出锅

将炒好的羊肉放入砂锅 还有胡萝卜。将水末过羊肉。

小火慢炖一个小时左右

放入大葱 闷个3分左右

放入炸豆皮闷1分钟

美味的羊肉煲就完成了

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