番茄简单好吃做法，不炒不煮，加些糖拌，酸甜可口，多吃不怕胖。

番茄又叫西红柿，是酸甜多汁的浆果，是可以“两吃”的普遍蔬果，既可以烹调做菜，又可以当水果生吃。番茄的营养丰富，富含多种维生素及营养成分，其中所含的胡萝卜素、维生素C和B族维生素都特别丰富。

番茄的品种极多，圣女果也是属于番茄的一类，我们称为小番茄。一般按果形的大小来分，长的大个的就是番茄，可以烹调成菜肴，也可以当水果吃。长的小巧可爱的我们称为樱桃小番茄或圣女果，通常口感及甜度要高于番茄，所以只当水果吃用。另外，番茄的不同品种它的外观形状及成熟颜色都不同，有圆形的、有椭圆形的、有大红色的、有粉红的、有黄色的还有红绿相间的。

不管它是番茄还是圣女果，新鲜好吃才是选择的标准，挑选时果粒饱满，蒂口新鲜的为首选。番茄整体是酸中带甜，有些小番茄的甜度要高些，这也与番茄的品种及种植条件有关，买到酸的番茄也属正常现象。吃番茄，生吃能补充维生素C，煮熟了吃能补充抗氧化剂，因为通过高温烹煮，维生素会分解，而番茄中的番茄红素不易被分解，所以，不管怎么吃番茄，都是有好处的。

如果不走运买到酸的番茄怎么办？为了口感好些，在烹煮时可以加些糖中和一下，如果想生吃，也有办法，告诉你一个生吃番茄的方法。

【糖拌番茄】/【凉拌番茄】

【准备材料】：番茄3只、开水1碗、白砂糖少许。

【具体做法】：1、将番茄去掉蒂口，在番茄身上切十字花刀。

2、用碗装着番茄，将开水倒入碗中，将番茄浸泡透，浸泡2分钟左右。

3、将3个番茄从开水中捞起，轻松地撕掉番茄皮。开水浸泡的方法去番茄皮，你会了吗？

4、将撕去外皮后的番茄切成小块，再撒上白砂糖即可。

糖拌番茄就做好了，甜度不高的番茄专属吃法，减去一些酸度，去皮后没有渣，口感升级。早餐时吃一碗，一天都清爽，酸甜可口，多吃都不怕胖。家里有番茄吗？试试这个简单的吃法吧。

温馨提示：

1、未成熟的青色番茄不能吃，因为青番茄中含有龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会出现中毒现象，严重的还会危及生命危险。

2、番茄不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇热和氧气后容易分解，导致营养流失。

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