比起米饭，粥更容易被人体吸收。尤其，幼儿、中老年人及脾胃较虚弱之人。

如果大米与蔬菜一起煮粥，不仅营养丰富，而且省了炒菜之事。那是一举两得呀！

金银翡翠粥，食材搭配和命名都是自己捣鼓的。这是我一个人的量。

为何称其名？小米是金，糯米是银，莴笋是翡翠。

首先准备所需食材：

小米、糯米各1把，洗净温水浸泡10分钟左右，待用。

银耳几片，洗净去蹄，热水浸泡20分钟左右，待用。

红萝卜一根，山药一节，莴笋一节，洗净去皮，山药和莴笋切丁，红萝卜滚刀切。待用。

电锅装热水，放盐和油适量，加入山药和红萝卜一起煮。

煮开后，加入浸泡好的小米、糯米、银耳，盖上锅盖再次煮开，然后打小档小火慢炖，炖的过程中用勺翻动2次，炖至米烂、水分浓缩后加入莴笋，翻动，再次煮开即可。

成品出锅

如果喜欢吃肉的朋友，剁点肉沫，用盐和酱油腌30分钟左右，然后与莴笋一同加入。

如果这道粥给幼儿吃，可加肉沫、也可加鸡蛋，但不需要银耳。

喜欢的朋友，赶紧行动起来。

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