ins爆火的草莓生巧凹蛋糕 一口下去 三层丰富的口感 草莓的酸甜平衡了黑巧克力的浓郁微苦 口感更是细腻绵软 超级惊艳！ 焙焙保证大家绝对可以第一次就做成功！ 真的绝！直接冲！

By 威利旺卡烘焙培训

1、将黑巧克力、软化的黄油放入碗中，水浴加热融化。

2、加入淡奶油搅拌均匀。

3、加入蛋黄搅拌均匀。

4、将可可粉、糯米粉过筛加入后搅拌均匀。

5、将蛋白、砂糖、适量柠檬汁搅拌均匀，打发至小尖角。

6、两部分先预拌，再混合均匀。

7、倒入6寸模具中，抹平再烘烤，上下火170度烘烤30-35分钟。

8、将牛奶、草莓粉、白巧克力、水怡、吉利丁、淡奶油一起搅拌备用。

9、将蛋糕中间按压凹陷，倒入草莓生巧。

10、冷冻30分钟后脱模。

11、将草莓色素、草莓粉、砂糖、淡奶油倒入碗中搅拌均匀，打发至小尖角状，用做好的草莓奶油给脱模的蛋糕抹面，最后在顶部放上草莓装饰，一个好看又好吃的草莓生巧凹蛋糕就做好啦~

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