土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常好，土豆可以做成各种各样的美食，就比如说咱们常吃的酸辣土豆丝，土豆片，土豆泥等等，今天要跟大家分享一个土豆非常不一样的做法，土豆糕，这样做出来的土豆糕非常好吃，香软营养，非常美味，而且土豆糕的做法是非常简单的，土豆糕需要用的食材非常少，而且步骤也比较少，咱们一起来看一下土豆详细的烹饪步骤吧。

【土豆糕】

【烹饪食材】土豆，土豆淀粉，面粉，大蒜，生抽，陈醋，辣椒油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的土豆糕非常好吃，吃起来香软营养，非常美味，而且做法特别简单，咱们一起来准备一下土豆糕需要用到的烹饪食材吧，先准备一个土豆，如果土豆比较小的话，就准备两个或者是吃的人比较多的话就多准备几个。准备完土豆之后，再准备100克土豆淀粉，100根面粉，3~5瓣大蒜，适量的生抽，陈醋和少量的辣椒油就可以了，当然不太喜欢吃辣的朋友可以不准备辣椒油。

2、先将咱们准备好的土豆取出来，将土豆放在清水中充分浸泡一下，将其表面的杂质都泡松软，然后再将土豆清洗一下，将土豆清洗干净之后，咱们再将表面的水分控干，然后用削皮刀削去外皮，土豆削去外皮之后再取出擦丝器将土豆擦成细丝放到一个大碗中。

3、接下来咱们在大碗中的土豆丝里面，加上100克土豆淀粉和100克面粉，加入面粉之后，在手上戴上一次性手套，然后将它们充分抓匀，一定要将它们抓拌成团状，抓成团状之后，咱们先将其取出放到案板上。

4、接下来用手将这些土豆面团整理成长方体，尽量整理得长一点，方一点，整理好之后用刀将其切成薄片，薄片的厚度在一厘米之内，千万不要太厚了，太厚了，吃起来口感就不好了，切好薄片之后咱们先将其放到一旁，接下来将蒸锅取出来。

5、咱们在蒸锅中加入适量的清水，然后放上蒸屉，再放上笼布，将咱们做好的土豆小方块放到蒸屉中，然后盖上盖子，接下来用大火将锅里的水烧开，水开之后咱们再继续用大火将其蒸20分钟，这样土豆糕就很容易蒸熟了。

6、在蒸土豆糕的过程中，咱们先来切一点大蒜，大蒜尽量切得碎一点，这样蒜香味会更容易出来，切好蒜末之后咱们将它放入到碗中，然后加入适量的生抽，陈醋和辣椒油搅拌均匀，这样料汁就做好了。20分钟的时间到了之后咱们关火取出，然后就可以吃了，土豆糕可以直接吃，也可以蘸着料汁吃都非常美味。

【小贴士】

1、调料汁的时候一定要根据自己的口味来进行。

2、土豆淀粉和面粉加入100克就可以了，不需要太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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