麦芬的做法是烘焙中相对简单的，选用熟透的香蕉，刚好适合拿来做麦芬，因为加入了酸奶和提子，所以成品非常柔软，且香甜美味。

By 猪仔爱烘焙

1、备好材料，黄油微波炉加热融化（30秒左右）。

2、鸡蛋打散，加入白砂糖拌匀。

3、倒入融化的黄油拌匀。

4、粉类混合，稍微搅拌均匀。

5、粉类过筛到鸡蛋黄油液中。

6、拌匀成面糊待用。

7、香蕉去皮压成泥。

8、加入酸奶拌匀。

9、将香蕉酸奶泥加入到面糊中，拌匀。

10、倒入麦芬杯中，约7-8成满，加入提子干。

11、可用冰淇淋勺将面糊装入杯中，比较好装入，不会倒的到处都是。

12、预热烤箱180—190度，中层上下火烤20-25分钟。

13、出炉，香甜美味。

香蕉中等大小，要用熟透的才香甜。

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